本地农村校食堂食品安全现状与分析

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本地农村校食堂食品安全现状与分析
学校食堂食品安全，关系到广大学生身体健康和饮食安全，关系到社会的和谐稳定。因此加强学校食品安全管理，预防和控制食品安全事故的发生，保障老师和学生
身体健康和生命安全，是坚持以人为本、构建和谐社会的必然要求，是保障学校教育教学工作的客观要求。为了进一步加强
学校食堂食品安全监管，进一步消除潜在安全隐患
，有效预防和控制群体性食物中毒事件发生，保障广大老师和学生
身体健康和生命安全，针对本地学校食堂的基本情况和存在的不足之处，
做以下分析：
（一）基础设施不完善，食品安全情况
堪忧。部分农村学校学生住宿条件差，卫生环境差，无专用
食品库房，有的库房与食堂员工生活区混为一室，脏乱现象突出；极少数学校食堂的消毒设备没有能够发挥消毒作用，有时纯属摆设；相当一部分学校食堂的
“三防”设施不全或者说是无效，食堂存在苍蝇乱飞的现象。这些情况的存在，反映出长期以来，经营业主对食堂食品安全的重要性认识不足，投资少，致使基础卫生设施设备十分落后，食品安全条件达不到规定要求，尤其是
农村学校和民办幼儿园食堂情况更加严重，食堂食品安全情况
较差，直接威胁着在校学生（幼儿）的身体 ...

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关键词：食品安全 食物中毒事件 民办幼儿园 学校食堂 身体健康