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第一部分 行业篇..........................................................................................................................3
第一章宏观经济环境对乳制品行业的影响............................................................................3
第一节 宏观经济指标发展影响预测................................................................................3
第二章产业政策对乳制品行业的影响....................................................................................8
第三章乳制品行业总体运行状况..........................................................................................12
第一节 乳制品生产状况分析..........................................................................................12
第二节乳制品销售分析................................................................................................16
第三节乳制品行业需求状况分析................................................................................21
第四节乳制品行业进出口贸易分析............................................................................23
第四章 2011 年行业热点.........................................................................................................26
第一节内地游客到港澳抢购进口奶粉........................................................................26
第二节“皮革奶”闹得慌，乳品行业再掀波澜........................................................27
第三节乳品重审工作全部结束....................................................................................28
第四节红极一时的老酸奶............................................................................................29
第五节发改委约谈 6 家外资乳企三四季度或成涨价关键期....................................30
第六节中国生乳标准再掀争论....................................................................................31
第七节雀巢拓展中国市场拟收购徐福记....................................................................32
第八节皇氏乳业水牛奶高端产品陷入“虚假宣传” ................................................32
第九节2011 液体乳消费者满意度测评结果出炉......................................................33
第十节假冒港版婴儿奶粉流入内地............................................................................34
第十一节雀巢爆发“克扣门”....................................................................................34
第十二节光明断奶折射出巴氏奶成本压力大............................................................35
第五章细分行业发展状况................................................................................................36
第一节2011 年乳制品细分行业特点分析..................................................................36
第二节液体乳行业发展现状及分析............................................................................37
第三节干乳制品行业分析............................................................................................40
第二部分市场篇........................................................................................................................42
第六章乳制品行业区域市场分析....................................................................................42
第一节华北地区乳制品市场分析................................................................................43
第二节华中地区乳制品市场分析................................................................................47
第三节华东地区乳制品市场分析................................................................................50
第四节华南地区乳制品市场分析................................................................................53
第五节西南地区乳制品市场分析................................................................................54
第六节西北地区乳制品市场分析..................................................................................58
第七节东北地区乳制品市场分析................................................................................59
第三部分竞争篇........................................................................................................................62
第七章乳制品行业竞争状况分析....................................................................................62
第一节乳制品行业竞争格局分析................................................................................62
第二节乳制品行业品牌竞争情况分析........................................................................63
第四部分竞争篇........................................................................................................................65
第八章上市企业状况分析................................................................................................65
第一节内蒙古伊利实业集团股份有限公司................................................................65
第二节内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司........................................................70
第三节光明乳业股份有限公司....................................................................................73
第九章关注企业状况分析................................................................................................77
第一节 北京三元食品股份有限公司..............................................................................77
第二节新希望乳业控股有限公司................................................................................79
第三节飞鹤乳业有限公司............................................................................................81
第十章外资企业状况分析................................................................................................82
第五部分营销篇........................................................................................................................85
第十一章乳制品行业营销状况分析................................................................................85
第一节 另类出牌，颠覆行进..........................................................................................85
第二节奶粉巨头发力婴幼儿营养科研无形价值凸显..................................................86
第三节 虚拟产业与传统产业相结合的异业合作..........................................................87
第四节 舒化奶成功打入《变形金刚3》.......................................................................87
第五节 蒙牛产品营销，各有策略..................................................................................88
第六节微博营销进行时..................................................................................................88
第七节 乳品与动漫联姻，阳光乳业开创营销新思路..................................................89
第八节澳优推出“120 行动”奶粉售价跌破百元.....................................................89
第十二章新品及热销产品的分析....................................................................................90
第六部分预测篇........................................................................................................................94
第十三章乳制品行业发展趋势预测................................................................................94
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