如何提高餐厅客流量

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如何提高餐厅客流量
　　如何提高餐厅客流量
?回头客是一个重要的流量，下面小编为大家
整理了相关的建议，一起来看看吧
　　第一，好的服务
=20%
回头客　　1、好的菜品
=10%
回头客　　餐饮店经营的核心是菜品。好的菜品一方面表现在用一些经典菜
开发新客户，另一方面则要不断推出新的菜品留住老客户，以创造更多
的回头客。对于头回客可以推荐新菜和招牌菜，然后进行细致周到的服
务。餐厅要充分了解回头客的消费习惯，以其喜欢的菜品作为基础，同
时以不断推出的创新菜创造新鲜感。
　　2、针对性服务
=10%
回头客　　针对性服务就需要察言观色，以及善于询问，然后采取针对性的
措施，当发展成回头客后，要按照回头客的喜好，定制菜品，减少沟通
成本。此外，餐厅需要培养相对固定的服务人员，让其了解回头客的喜
好和就餐习惯，比较容易地提供针对性的服务。
　　第二，四个要求
=20%
回头客　　要美味
(5%)
：这是每个餐厅最基本的要求，民以食为天，美食佳
饮是重中之重。
　　要实惠
(5%)
：应该通过保证盘中菜肴美味且有一定供应量和份量
的基础上售卖。
　　要艺术感
(5%)
：通 ...

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关键词：如何提高 客流量 察言观色 服务人员 消费习惯