餐饮店长管理员工的步骤和方法

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餐饮店长管理员工的步骤和方法
　　一个成功的店长，不仅仅要维护店铺形象，更需要运用自身的智
慧，鼓励与教育并施，让员工自我成长，实现自我价值的提升，那么餐
饮店长管理员工的步骤和方法有哪些嗯？
　　①步骤一：解读意
　　这里的阐述意义指的不是阐述现在进行的事情对于对方的意义，
而是阐述对于自己的意义，不是可以帮对方解决多少的问题，而是可以
为自己解决多少的问题，以自己的角度出发。
　　比如说，在上课的时候，我不会去告诉听众你做错了什么，而会
告诉听众我过去曾经做错过了什么，不会去告诉听众你会得到什么好
处，而会告诉听众我因为某种改变而得到了什么样的好处。
　　尽量以他人的对做正面的教材，以及自身的错来作为反面教材，
将自己过去所发生的事件传递给对方，启发对方感同身受。这个意义和
好处是一定要说的，只是看我们用什么样的角度和方式去说，同样的内
容，换一个不同的立场去诠释，对方的接受度可能就会大不相同，吸收
的质量也会不一样。
　　②步骤二：你做我看
　　你做我看的目的是要预先铺垫破除对方我懂我知道的自以为心
态。传授者不要一开始就告诉对方怎么做，而是先让对方在最真实的状
态下 ...

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关键词：餐饮店 管理员 感同身受 反面教材 真实的