特浓巧克力冰淇淋的做法

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特浓巧克力冰淇淋的做法
　　夏天一天天临近了，送给大家一款制作十分简单，味道超级浓郁醇
厚的巧克力冰淇淋。
这款冰淇淋，含有大量黑巧克力、蛋黄、鲜奶
油。不需要在冻硬的过程中取出来反复的搅打，也不需要借助冰淇淋机
等辅助工具就可以轻松制作。它的味道，完全值得闭上眼睛，细细品
味。快来看看特浓巧克力冰淇淋的做法吧。
　　用料
　　黑巧克力
165克　　动物性鲜奶油
225克　　黑朗姆酒
20克　　蛋黄
3个　　黄油
40克　　细砂糖
20克　　特浓巧克力冰淇淋的做法
　　锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗
里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀或大金属勺子不断
搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解
　　继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混
合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里
拿出来　　把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌
　　一直搅拌到黑巧克力完全溶化
　　倒入朗姆酒，搅拌均匀
　　倒入
25克鲜奶油，搅拌均匀
　　搅拌好以后，成为浓稠的巧克力糊。拌好的巧克力糊温度如果仍
...

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关键词：冰淇淋 巧克力 黑巧克力 冰淇淋机 朗姆酒