发帖
雷达卡
食物中毒事故专项应急救援预案
1、事故类型及危险程度分析
食物中毒是指由于人食用了含有毒、有害物质的食品而引起的急性、亚急性中毒现象。食物中毒事故在建筑工地中时有发生，极容易造成
群死群伤的严重后果。因此，必须提高劳动者对防止中毒的认识，加强宣贯教育
工作和预防措施的落实。
2、应急处置的基本原则、应急组织机构及职责
2.1应急处置的基本原则：
2.1.1
查出毒源、减少事故影响人群的基本原则；
2.1.1
寻求医疗救助优先的基本原则；
2.2组织机构及职责：见（
3.2应急指挥机构及职责）
2.3食物中毒事故应急救援组织为项目部应急救援指挥小组；
3、食物中毒事故的预防
3.1保持食品加工场所内外环境干净、整洁
，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。
3.2设置卫生消毒柜。盛放直接入口食品的容器，使用之前
必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净。
3.3食堂人员必须持有效合格的健康证上岗，应当经常保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽；非厨房人员不得擅自进入厨房。
3.4生、熟食物要定点采购。
3.5从市场上购买的蔬菜要先用清水洗净，浸泡约
半小时后，用开水烫过才煮炒。
...
京公网安备 11010802022788号
