职工食堂管理办法

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职工食堂管理办法
第一章 总则
第一条为规范公司职工食堂管理，建立健全各项管理制度，防止食物中毒和食源性疾患事故的发生
,为员工提供更好的就餐服务和环境，保障员工身体健康，依据《中华人民共和国食品
安全法》，结合公司实际
,制订本办法。
第二条公司职工食堂
由服务中心集中统一管理，食堂工作人员必须严格遵守本办法。
第三条员工有权利和义务监督食堂的每项工作，促进食堂各项工作的不断完善和改进。食堂工作人员应自觉接受监督。
第二章 食堂人员工作制度
第四条职工食堂
应合理设置岗位，完善岗位操作规程，明确职责分工，食堂安全、卫生、质量责任到人。
第五条食堂工作人员须取得《健康证》、
《食品安全知识培训合格证
》后方可上岗
。保持良好的
个人卫生，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂班长请假,暂离工作岗位。
第六条工作人员严守各项操作规程，
保持好食品加工场所环境卫生，
做好防火、防盗、防毒工作，杜绝意外事故的发生。
第七条工作中精打细算,杜绝浪费，认真负责,并按时、按质、按量供给。
第八条工作人员严格食堂交接班制度，交班时交清食品主辅料数量、价格，设施、用具数量和状态
，做好当班成本核 ...

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关键词：管理办法 食堂管理 中华人民共和国 工作人员 操作规程