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第十二讲红酒与健康
主要内容
一、红葡萄酒的养生作用二、红葡萄酒的饮用原则三、红葡萄酒的主要营养成分
一、红葡萄酒的养生作用
1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；
2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；

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关键词：抗氧化成分 红葡萄酒 心脑血管 营养成分 动脉硬化