老式五仁月饼馅的做法

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老式五仁月饼馅的做法
　　正宗的五仁月饼馅料丰富饱满，口味香甜，绵软带酥，特别是老式
五仁月饼，现在市场上已经很少有正宗的老式五仁月饼了，下面就由小
编为大家带来老式五仁月饼馅的做法，大家一起去看看吧
!　　老式五仁月饼馅的做法
　　配料：
　　主料：中筋面粉
300克、转化糖浆
200克、花生油
195克、　　辅料：花生仁
(炒)105
克、核桃
75克、熟面粉
130克、糕粉
80克、细砂糖
135克、橘饼
10克、冬瓜糖、糖玫瑰各
15克、高度白酒
10克、盐5克、熟花椒面
8克、枧水
6克、香油
15克、黑芝麻
75克、白芝麻
75克、南瓜子
75克、葵花籽
75克、　　做法：
　　1.饼皮：中筋面粉
300克糖浆180克花生油75克枧水6克　　糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌
　　2.面粉过筛组成粉墙，将混合好的糖浆液倒入
　　3.用刮板按压混合均匀不要揉搓以免起筋
　　4.用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右
　　5.五仁馅：花生仁
(105
克)、核桃仁、葵花籽仁、黑白芝麻、南瓜
子+松子仁各
75克，这些原料都是提前选好烤熟，该去皮的去皮，该
...

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关键词：花生仁 葵花籽 花生油 保鲜膜 黑芝麻