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关于腊八粥的材料及做法推荐
　　正宗腊八粥的做法
　　原料：糯米
50克，粳米
50克，黑米
50克，米仁
50克，桂圆
50克，红豆
100克，莲子
100克，桂圆
100克，花生米
100克，栗子
100克，红枣
100克，白糖适量。
　　做法：
　　1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸
约1小时，蒸熟取出备用。
　　2.将桂圆去掉皮、核，只要肉
;将栗子剥掉壳及衣。
　　3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净
倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一
起煮，待锅开后，再用微火煮。
　　4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开
锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
　　腊八粥后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。
　　青海腊八粥
　　青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁
饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗
香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑
鼻，食之可口。
　　甘肃腊八粥
　　甘肃人传 ...

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关键词：腊八粥 地方特色 花生米 甘肃人 牛羊肉