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腊八粥的材料和做法
　　腊八节喝腊八粥已经成为一种传统习俗，以下是小编整理的腊八粥
的材料和做法，欢迎参考阅读！
　　主料
　　八宝米
300g
　　辅料
　　麦仁适量
　　薏米适量
　　小米适量
　　糯米适量
　　红米适量
　　荞麦适量
　　芝麻适量
　　红枣适量
　　枸杞适量
　　葡萄干适量
　　桂圆适量
　　花生适量
　　核桃适量
　　杏仁适量
　　栗子适量
　　红糖适量
　　做法
　　1.将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、
荞麦等）提前浸泡一夜
　　2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、
板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮
15分钟，关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米
类）；　　3.三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后小火煮一小时
　　4.一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅
　　小贴士
　　1、腊八粥主要食材无外乎五谷杂粮和干果蜜饯，在此范围内挑
选食材，尽量丰富，煮出的粥口感方会层次多样，香甜可口；
　　2、分批次加入材料主要是 ...

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关键词：腊八粥 五谷杂粮 葡萄干 腊八节 小贴士