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教你各种茶叶的冲泡方法
　　导语：你是否有喝茶的习惯呢？饮茶是我国传统的饮食习惯，不同
的茶叶种类，其作用是不同的。想要发挥不同茶叶的功效就要学会不同
茶叶的冲泡方法哦，今天小编就来教你几招吧。
　　茶叶的冲泡方法
　　绿茶：用
80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比
较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的
水泡，以
80℃~85℃为宜，茶与水的比例以
1：50为佳，冲泡时间为
2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质
就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿
茶最好用瓷杯。冲泡时先用
1/4水把茶叶润一润，过
20秒或半分钟再
冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
　　红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有
高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中
有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲
泡时间以
3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡
3~4次，红碎茶则可冲
泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚 ...

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关键词：茶叶的功效 饮食习惯 西湖龙井 红碎茶 用水量