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雷达卡
随着人们需求的增加，牛羊屠宰业也越来越火爆，成为了一个庞大的产业。但是，一些无证无照的小作坊，为了利益最大化，忽视了安全卫生问题，常常会直接将病死或者病残的牛羊屠宰出售给消费者，对人民群众的生命财产安全造成极大的威胁。为了维护消费者、行业，确保食品安全，加强对牛羊屠宰行业的管理和监督，必须采取措施进行整治，将牛羊肉行业规范化与标准化。
政府部门需要建立日常巡查制度，加强对牛羊屠宰厂商的监管力度，确保没有人员和设备状况不足的情况下进行屠宰。此外，对于新兴厂家和小作坊，必须进行严格的登记和许可证审批，同时要对整个行业进行常规的检查，确保符合规范要求。
牛羊屠宰厂商需要具备一定的硬件条件，包括要有卫生洁净、通风良好的车间、切割设备、杀菌设备等。此外，牛羊屠宰厂商还需要做好一系列的管理工作，包括对员工工作的培训、屠宰的标准化操作流程、配合政府部门进行各类抽样检测等。
行业协会和企业要联合开展宣传教育活动，提倡食品安全知识，推广健康饮食，引导消费者进行合理的消费。此外，还需要就牛羊肉的安全问题进行深入研究，对风险防控存在的难点和问题进行研究和分析，推动牛羊屠宰行业进一步规范化。
对牛羊屠宰行业进 ...
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