行业深度研究 | 餐饮
疫情背景下如何看待我国餐饮品牌的未来发展? 证券研究报告
2022 年 03 月 26 日
餐饮行业深度更新报告
核心结论
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● 行业评级 超配
短期疫情冲击下,中式餐饮单店盈利的稳定性遭受巨大考验。随着20年
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前次评级
疫情的爆发,且持续时间较长,中式餐饮连锁品牌遭受巨大考验,主要表 评级变动 首次
现在:1)疫情中头部企业经营迟迟得不到恢复,刚性成本费用下盈利能 近一年行业走势
力急剧恶化甚至大幅亏损;2)销售渠道的单一性、经营管理的粗放性;3)
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