商业美食摄影有哪些需要注意的技巧

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商业美食摄影有哪些需要注意的技巧
　　美食摄影的商业价值在于很多餐饮企业都要拍摄菜谱，以展现菜肴
的特点。拍摄前，摄影师需要和客户进行充分沟通，了解客户的需求、
喜爱的风格等信息。拍摄时，厨师需要将
“半熟”的菜肴按次序呈上。这
是由于菜肴在半生不熟的时候，其外形和色彩比全熟菜肴更具有表现
力。　　商业美食摄影大致分为以下几个阶段：
　　1、菜品制作：从拍摄效果考虑，厨师与摄影师共同讨论怎样制
作会有更好的效果。
　　2、布景：挖掘菜品背后的文化内涵，决定采用何种环境及哪些
道具来进行场景布置。
　　3、布光：在餐厅布设三脚架、灯光等摄影器材。
　　4、从不同方向拍摄，选择最佳拍摄角度，最好使用多个机位。
　　5、细节调整：比如在冰茶里加一片柠檬，能给单调的照片增添
一点色彩；充分利用阴影，体现菜品的立体感等。
　　6、照片后期处理。
　　美食摄影的灯光
　　灯光对所有门类的摄影都非常重要。一张合格的美食摄影作品起
码要满足食材质感的呈现和食物视觉的诱惑。条件适合的情况下，我们
可以利用环境光来进行拍摄。不过，专业的商业美食摄影师更多通过现
场布光来达到想要的效果。
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关键词：注意的 餐饮企业 商业价值 文化内涵 摄影作品