食用调和油国标难产之因

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　　日前，食用调和油国标制定的主要负责人接受媒体采访时透露，讨论了近8年之久的食用调和油国家标准或无法在年内出台。根据2008年发布的《食用调和油编制说明》显示，2004年12月国家粮食局标准质量中心就已经召开研讨会，确定了《食用调和油》标准制订方案，并向国家标准化委员会申请立项。

　　中投顾问食品行业研究员简爱华指出，食用调和油国标的早日出台是众望所归：一方面，消费者的希望，食用调和油符合消费者对多重营养物质的需求，并以相对较低的价格赢得更多消费者的青睐，但目前无比例标识的调和食用油侵犯了消费者的知情权，劣质油的大量掺入也危害了消费者的健康；另一方面，大型生产商和缺乏国标规范的国内食用油市场鱼龙混杂，诸多中小生产商为追求利益大量掺入低价劣质油，并以较低的价格出售，不仅影响大生产商的发展，而且不利于整个调和油市场的健康发展。

　　简爱华还就食用调和油国标难产的原因进行了分析：

　　其一，调和油生产商对命名规则存在争议。未来食用调和油国标中的重要内容之一是要制定调和食用油的命名规则，即以单品种食用油的比重来为调和油命名，目前比重锁定在三分之一和二分之一之间，这也是生产商的争议所在。因为单品种食用油价格较高，比例越高意味调和油的生产成本越高，生产商的利润就越低，生产商对利润的追逐致使调和油的命名规则至今没有定论，直接拖累国标的出台。

　　其二，当前我国存在检测技术障碍。调和油由多重单品种食用油调制而成，各种配料都是油脂，彼此之间的差异只是分子的大小不同而已，我国目前的检测技术还不能准确检测出调和油中的低价劣质油，因此食用油检测技术落后也是制约国标出台的重要因素之一。

　　中投顾问经济研究总监张砚霖指出，大豆油、花生油等单品种食用油国家标准于2004年就已经出台实施，在规范企业生产和维护消费者健康方面发挥重要作用，因此更突显了食用调和油国标出台的迫切性。但是他还指出，国标的出台并不意味着万事大吉，食用调和油行业的健康发展还需要政府对地沟油等劣质油的整治及对食用油生产商采购及生产流程的严格监管。http://www.ocn.com.cn/info/201210/shiyongyou181152.shtml

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关键词：食用调和油 调和油 国家粮食局 食用油价格 行业研究员 食用调和油 国家标准 消费者 委员会