散装和现制现售食品 “过敏源”提醒说法不一

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　　过敏提醒说法不一

　　在中山公园附近的一家大型超市，记者仔细观察了许多食品的外包装。一种苏州生产的巧克力夹心饼干包装上标注着“过敏源信息：含有小麦、大豆”。隔壁的一个货架上，一种杏仁糖格外醒目，粉红色的外包装上一行小字“此产品之生产设备也用于处理花生、坚果、牛奶、大豆及小麦”。

     今年4月20日起，卫生部发布的《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）正式实施，其中建议食品企业将容易导致消费者过敏的食物标注出来。7个月过去了，记者近日调查发现，大型超市里的部分食品已经在包装上标示出了“过敏源”，但规格和用词不同，消费者要想弄懂还得琢磨。而散装食品和现制现售食品则成了“盲区”。

　　而在另一种烘烤类食品的外包装上，说明的是“本产品含有鸡蛋、小麦粉、奶粉和大豆磷脂”。也有食品把上述说法都综合在一起的：一种梳打饼干上既有“含有小麦、大麦、牛奶、芝麻”的字样，也说明“此生产线也加工含有花生、蛋制品的产品”。

　
　　据中国项目可行性研究中心项目可行性报告了解，在《预包装食品标签通则》中，列举了8类可能引发过敏的食品，含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦等），甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等），鱼类、蛋类、花生、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖），坚果及其果仁类制品，并且建议生产厂家，如果用作配料或在加工过程中可能带入上述食品或制品，应加以提示。

　 当然，也有些食品外包装上对过敏信息只字未提。“这个好像不是强制的，企业愿意写就写。”营业员告诉记者，有些人买东西会注意看，“估计是自己或家里人有过敏情况的。”

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