事件回放：“染色瓜子”泡半小时就“变脸”

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红茶瓜子、绿茶瓜子真的是用茶水制作的吗？

绿茶瓜子和红茶瓜子用水浸泡半小时(资料图)

近日，有媒体的调查报道让人看了触目惊心，绿茶瓜子用水浸泡半小时后水全变绿，红茶瓜子用水浸泡半小时后水都变红，原来茶瓜子跟茶叶完全“不沾边”。

五香瓜子和奶油瓜子用水浸泡半小时(资料图)

有媒体记者买了五香和奶油这两种销量最好的瓜子做实验：分别把这两种口味的瓜子放在清水中，半个小时之后，原本清澈的自来水变得异常的浑浊。其中，奶油瓜子在刚刚放进水中几分钟后，清水就明显地变浑。记者凑近做实验用的实验杯的瓶口，很明显的闻到一股浓香。
瓜子光鲜亮丽的外表竟是用工业滑石粉加工
“瓜子违规添加明矾是为了干燥。”南京一位炒货行业的知情人告诉记者，通常情况下，不法商贩尤其是小摊贩在煮瓜子的时候会添加明矾，为的是使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感；否则，很容易“哈”了。
而违规的滑石粉则一般在炒制的时候添加。该人士说，没有滑石粉瓜子就不光滑；而且滑石粉还能在炒制的时候起到保护作用，使炒出来的瓜子光滑好看。
除此之外，工业石蜡也会出现在瓜子中，这位人士披露说，石蜡的作用也是美容，起到“抛光”的效果，而在“抛光”的同时，调味步骤也会同时进行。
明矾中的铝被人体吸收后很难排出，损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状；至于滑石粉，则含有致癌物；石棉也有致癌的可能，还有引起肺部疾病的危害。

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