食材很简单，味道很不错：酸辣蓑衣黄瓜

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类别：凉菜  素菜 菜系：家常菜 口味：本味 工艺：腌 难度：切墩(初级) 耗时：10-30分钟

• 乳黄瓜 一条
• 尖椒花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 白砂糖 1勺
• 醋 2勺
• 食用油 少许
• 盐 少许
  

• 1.
  45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切；
  
• 2.
  一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。（切的越细，黄瓜会拉得越长）；
  
• 3.
  可以拉伸但不断开；
  
• 4.
  放盐把黄瓜腌大概五分钟即可，将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份；
  
• 5.
  2勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁；
  
• 6.
  味汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
  
  

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关键词：很不错 白砂糖 家常菜 大胆地 食用油 黄瓜 辣椒油