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雷达卡
随着红酒日益普及，越来越多的红酒消费者开始对红酒的口感有了更深入的认识，一般来说，葡萄酒的口感指的是在口中感觉到的葡萄酒的重量和丰满度。像非常浓稠的酒体丰满的葡萄酒，与味道重的调味料理或肉类、奶酪等食物是绝配；而酒体轻的葡萄酒口感清新，顺滑，比较适合搭配清淡的料理来饮用，并且在饮用前冰镇会更好。当然，顶级的口感体验，诸如长城桑干珍藏级干红其独特李子气息，层次丰富、骨架清晰、口感浓郁、婉约柔韧的口感风格，就需要红酒爱好者细心品味了。
但是，大多数人的确不知道，如何储存红酒才能保持红酒的口感呢？
国际知名《食品和红酒》杂志编辑Ray Isle建议红酒最好被储存在低温、阴暗的地方，一般来说壁橱就是一个储存红酒的好地方。但是千万不要把红酒长时间的储存在冰箱里，持续的低温和高温都会对酒的品质造成很大的伤害。
大体上，有以下几点需要重视：
首先，酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润。如果竖放，软木塞会渐渐地因干枯收缩而漏气，酒就会被氧化，无需多久瓶中之物就会变成醋。因此，酒买回后应让它即刻“躺下”。
其次，虽然理想的贮酒温度在10—16摄氏度，但是恒温比低温更重要。尤其要远离热源如厨房、热水器等，温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；
再次，要尽量避免强光、噪音及震动，影响红酒口味，也要避免与有强烈异味的物品如汽油、药材物品等放置在一起，以免酒吸入异味。
【长城桑干酒庄珍藏级干红，由长城葡萄酒总酿酒师选用优质的赤霞珠和梅鹿辙葡萄，在严格的温控下浸皮发酵数十天，于法国新旧橡木桶中经漫长细致的交替培养而成。色泽呈深宝石红色，具有成熟果实带来的黑色李子气息，橡木香与果香浑然天成，浓郁、芬芳；单宁细腻，口感婉约柔润，有天鹅绒般柔软的质地。
长城桑干酒庄酒连续多年出口海外30余个国家，更在世界各大权威评酒会上摘金夺银，缔造了历届评酒会获奖次数和奖项规格之最的传奇，成功跻身世界顶级葡萄酒行列。】
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