楼主: ttfisher
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[讨论]为什么快餐在店里吃和带走一个价 [推广有奖]

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kthsong 发表于 2007-10-29 17:04:00
在欧洲,区别在于餐馆上税多少,外卖只是12% (餐馆吃是24%),但价格都一样

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经济学定式 发表于 2007-10-29 18:41:00

在店里吃能够招徕更多顾客,带走吃的价格不能更便宜——————————顾客数量代表人气,人气越旺,对顾客而言往往是质量好的一种信号,顾客一般会选择哪人多就去哪;顾客多过一定数量的时候,带走吃会增加营业员的销售时间,降低单位时间的销售量。

带走吃客观上能够为该店做宣传,带走吃的价格不能更昂贵————————————快餐质量好的话,带走吃的顾客会起到一定的宣传作用,还可能节约了顾客给快餐店带来的洗碗刷盘等一些时间成本及相关费用;如果带走吃的价格更昂贵,真要是想带走吃的顾客可以谎称要在店内吃然后带走,店主也只能听之任之,毕竟顾客是不可得罪的上帝啊。

实际上,这个问题可以用博弈论或者信息经济学的分析框架来解答。只要楼主能够领会店主和顾客的行为互动关系,相信楼主一定能够得到得到多种解答方法和思路,也能得到不同具体条件下的多种结果(楼主说的价格相等是一般情况,特殊情况价格也可以不等)。由于这个问题太细,本人时间有限,就说这一点点抛砖引玉的话作为回帖吧,希望对楼主和其他读帖者有所帮助。

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dongdaren 发表于 2007-10-29 19:49:00

就一个字“简单“

等那桃花盛开的时候,我要独楫轻舟,穿越时空的深邃,去寻觅生命的芬芳!

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050409114 发表于 2007-10-29 21:13:00
餐厅是不鼓励外卖的
这个世界谁怕谁!

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moyicheng 发表于 2007-10-29 22:39:00
我觉得餐盒的那个说法比较合理一点
冷静地面对问题、充分地理解问题; 清晰地定义问题、逻辑地分析问题; 理智地解决问题、最后——坚决执行!!!

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