我国餐厨垃圾处理行业投资分析

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1、餐厨垃圾污染环境
    餐厨垃圾通常指餐饮业单位，企事业单位、学校、食堂等产生的食物残渣和废料。根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。
    餐厨垃圾对城市环境的影响主要表现在收集、运输途中的泄漏，会影响城市环境卫生；餐厨垃圾的不法利用对食品安全以及人体健康构成威胁，餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法商贩回收提炼，制成“地沟油”掺入食用油中出售，重返居民餐桌；餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有的各种病菌、病毒会成为人畜之间交叉传染的途径。
    2、餐厨垃圾资源化利用是未来发展主要方向
    由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。
    长期以来，我国并没有对餐厨垃圾进行专门管理，喂猪等饲料化处理方式是餐厨垃圾的主要出路。但是考虑到生物及食品安全问题，资源化利用是餐厨垃圾的主要发展方向，可通过厌氧发酵技术转化成“沼气及沼气发电”、“有机复合肥”、“工业油脂”等。
    图1：餐厨垃圾处理工艺
    3、目前我国餐厨垃圾处理刚起步
    随着2003年“非典”事件，以及“禽流感”的爆发，我国开始重视餐厨垃圾的处理。
    2010年开始我国启动餐厨垃圾处理试点工作，第一、二批试点城市共计49个，覆盖了国内主要的一二线城市，近期第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点预备名单公布，洛阳、济南等17市入围。根据政策安排，试点城市将获得中央财政专项资助金，作为示范项目的启动资金。
    目前，国内餐厨垃圾处理存在的主要问题是：1、餐厨垃圾供给不足；2、餐厨垃圾收集与分类、运输能力不足，尤其是含水量高，导致运输不经济；3、餐厨垃圾处理商业化运营模式尚不成熟。
    图2：2010年至今启动三批餐厨垃圾处理试点

    4、十二五期间餐厨垃圾处理行业投资达到109亿元
    清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨，年均增速预计达10%以上。来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200吨餐厨垃圾。随着城镇人口规模的增加，餐厨垃圾处理市场空间将随之扩张。
    根据《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，到2015年，全国50%的社区城市将初步实现餐厨垃圾分类收运处理，实现餐厨垃圾专项工程总投资109亿。
    十二五期间，随着资金投入力度加大，收运环节逐步完善，餐厨垃圾处理技术的商业化运营模式将清晰化，餐厨垃圾处理市场将进入快速发展期。
    5、2013年环保企业快速布局餐厨垃圾处理市场
    2013年是餐厨垃圾处理行业爆发之年。相关环保上市公司积极介入餐厨垃圾处理市场。如，东江环保、维尔利分别中标深圳、常州市餐厨垃圾处理项目。餐厨垃圾处理的示范意义重大，未来有望实现项目复制，进一步占领餐厨垃圾处理市场份额。


我国餐厨垃圾处理行业投资分析：http://www.tianinfo.com/news/news6006.html

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