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雷达卡
这种开瓶方式专业且实用的，从这种开瓶方式可以透露出开瓶人是不是真的会品香槟。具体操作步骤如下：
1.把香槟瓶口的开封条轻轻的拉起，将香槟瓶口部位的锡纸脱掉。
2.把绑在瓶塞上的铁丝扣拧开，随后把铁丝扣和扣在瓶塞上的金属帽脱下，将脱下的金属帽收好。香槟帽是一个非常有纪念意义的收藏。
3.需要两手的相互配合，一只手的大拇指控制住瓶塞，另一只手则轻轻地转动瓶身，让瓶塞呈螺旋状向上走。松动到适当位置后，把香槟瓶身直立在桌上，一只手把瓶塞慢慢地向斜前方顶，这样可以让瓶塞和瓶口出现空隙。
如此，你可以听见“咝……”的声响，如同贵妇的一声叹息，随后再将瓶塞完全拔出。
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