据估算,2013年,我国的玉米、大豆的国内消费量分别达1.6、0.8亿吨,据估算,单一品类的大宗农产品(我们将在后文加以定义)消费额在千亿至数千亿人民币级别。
图1.部分农产品国内消费量(万吨,2013年)
图2.部分农产品国内消费总额(估算,亿元)
对于生鲜农产品而言,我国的生产和消费市场亦非常广阔。2012年,我国的水果产量约2.5亿吨;据《农产品冷链物流发展规划》,我国每年进入流通领域的生鲜农产品约4亿吨。我国的人均蔬菜支出约在数百元人民币每年,这意味着我国每年的蔬菜消费总额在数千亿人民币级别。
图3.我国水果产量(万吨/年)
图4.上海城市居民家庭人均蔬菜消费支出(估算,元/年)