跪求行业分析的方法

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很想专注的研究一下餐饮行业，但是没有成型的思路，所以跪求哪位大神传授下行业研究的方法，比方说以餐饮行业入手，最好能够阐述一下你分析该行业的思路和步骤，非常感谢！

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关键词：行业分析 餐饮行业 非常感谢 行业研究 行业分析

在上面的搜索栏里搜餐饮业报告

论坛里的餐饮业报告好像是前些年的，
https://bbs.pinggu.org/thread-352900-1-1.html
建议楼主找一些数据自己分析分析，这些报告也是从数据分析得到的。

我也进来看看哈                                                                        
                                       
                                                     
                                                     
                                             
                                                                 
                                                                                 

卧底分析师 发表于 2014-9-24 19:38
在上面的搜索栏里搜餐饮业报告

主要是初出茅庐，对行业研究有个理论上的认识，但是具体操作起来总感觉无从下手，想听下前辈的具体操作思路

201371Ljj 发表于 2014-9-25 11:55
主要是初出茅庐，对行业研究有个理论上的认识，但是具体操作起来总感觉无从下手，想听下前辈的具体操作思 ...

个人见解，仅供参考：
1、总括行业情况：行业总体销售收入，对GDP贡献情况，与居民可支配收入的比例，行业的收入的 年均增长率
2、用Porter's five forces 分析行业情况：
    买方实力：购买者是否价格敏感，这项支出是否占可支配收入比例很大，购买者的相对于销售者的议价能力。。。。。。
    卖方实力：生产者是否严重依赖上游的原材料供应
    主要竞争者情况：市场上很多很多中小型竞争对手，还是有主要几个竞争对手主导市场
    进入行业的壁垒：新的竞争者进入市场是否容易，资本的壁垒，技术的壁垒，渠道的壁垒
    替代品的威胁：比如餐厅的一些食物可能被便利店的快餐所取代
3、未来发展趋势：竞争越来越激烈？品牌连锁化？行业快速发展还是进入成熟期？

https://bbs.pinggu.org/thread-2972283-1-1.html 行业分析方法加行业分析案例