手把羊肉,也叫手扒羊,用小的银餐刀割着吃
传说中我没吃过的扒驼掌,当属阿拉善美食,但却放在了包头名菜中
蒙古涮羊肉,包头小肥羊,遍布海内外
众所周知,呼和浩特是中国乳都,但知道蒙古族传统美食的估计没几个,来知识扶贫一下吧
隆重推荐我的最爱——奶皮,酥松美味啊
这是奶豆腐……锡林郭勒美食
大学食堂里卖奶茶的要挤爆了,虽然很好喝但还是很甜腻,想念家乡的奶茶,用鲜奶和砖茶慢慢熬制,有淡淡的咸味和奶香……
想知道正宗的蒙古族早餐吗?炒米,奶茶,手扒肉
这几年风靡全蒙的牛肉干——锡盟牛肉干,保留牛肉的纯味……拿到大学来颇受欢迎,某男同学一次性竟然吃掉一大袋……我就不说什么了
内蒙毗邻山西,受当地饮食影响很深,莜面也是必不可少的美食之一。内蒙的莜面当属固阳(包头)和武川(呼和浩特)的最好吃。下面的是固阳莜面。
下面这个叫莜面窝窝。
呼和浩特和包头的传统早点——烧麦,也叫稍美,皮薄陷足,但略有些油腻,所以要边吃边喝茶,而且是砖茶
这个是油糕,用胡麻油炸制而成的,出了内蒙估计就没有了。本人不是特别喜欢,但推荐大家到呼和浩特的莜面村去吃,味道最正宗。
在内蒙有说法叫“三十里莜面四十里糕,二十里荞面饿断腰。”意思浅显很生动,下面是传说中的荞面饸烙,传说中吃了饿得最快的东西,但真的很好吃,正宗一点的里面要放过油豆腐和土豆,本人认为里面的肉简直天下无敌。
我的家乡在河套平原,最有名的就是下面的猪肉烩酸菜了……此酸菜非彼酸菜,与东北酸菜原料不同,是用抱头白菜所腌制的,里面的土豆是内蒙一大特产了,猪肉最好三分肥七分瘦……不能忍了,太好吃了
我的最爱——焖面,出了内蒙就再也没有这个味儿了
下面是传说中的河套硬四盘……过年时家家必备的
炖羊肉
黄焖鸡,也叫酥鸡,这道菜有技术含量
牛肉丸子,虽然全国人都吃,但还是喜欢家乡的味道
扣肉,也叫扒肉条