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雷达卡
近来气温骤降，可大家工作和生活的快节奏与往日相比丝毫不减。磁器口地铁站附近的小市场依旧人来人往。 小市场里，最忙的要数三轮小吃车。热干面、酱香饼、煎饼果子、烧饼夹肉琳琅满目，其中一位大姐的煎饼摊儿特火。每天上班路过，都有十来个人排队。我很好奇，为啥她的摊位如此受上班族欢迎?
煎饼摊搭上O2O快车，自己的会员自己 “团购” 有天中午见大姐正坐着看手机，我好奇地溜过去：“大姐，煎饼果子怎么卖?” “普通的四块，加肠五块，想加啥告诉我。”大姐一边说一边戴上手套。“ 等煎饼的功夫，我把心中的疑惑一股脑倒出来。大姐也热情的打开话匣子跟我聊了起来。
原来大姐姓刘，几年前来北京打工，大姐回忆道：“我一个老乡自己摆摊卖煎饼果子，她开玩笑说和她一起出摊，挣得绝对比打工多。”于是大姐辞了餐馆的工作，干起煎饼摊。 “一星期我就会做了，这玩意简单。我家老头说我这劲头儿能把煎饼果子做成大事业。”毛坦厂中学http://www.gxjvrnx.com
“我这摊儿半年才真正火起来，还得多亏那个谁……“大姐一拍脑袋：“对，马云!我想，如果这卖煎饼果子要是能开淘宝店多好，我女儿就自己开淘宝店呢。”突然有天看到街口的餐馆门口贴的海报“开桌店，餐饮商户的淘宝店”上面有咨询电话，我就打了电话。
“我才小学文化，手机都玩不明白。开桌的工作人员来手把手教我，我这大老粗的妇女都会用啦，简单。”大姐指了指小吃车上的二维码，“俩月的收入快赶我半年挣得啦!开桌店还真是我的淘宝店。”会员好管理，持久收益好查看 大姐抖抖围裙，“别的不敢说，每天能保证卖出去两三百份儿。没几个小老板算过自己有多少回头客。自打我这个摊变成开桌店后，我有多少会员看的很清楚。哪些会员天天来我这买煎饼我也大致有数。”大姐指指手机。
“下午不忙时，我就看看手机上我发展的会员在其他开桌店中消费，又多给我带来了多少收入，晚上回家还要再看一遍。炸薄脆、切葱花啥的都交给我老头了，我现在还真有老板的感觉了”大姐笑了。笑到一半，刘大姐把手一摆，“我现在天天想以后怎么把我的开桌店干好。早上和中午根本忙不过来!”“以前我这儿有个钱箱，大家都自己找钱，可还是慢，现在速度快多了!”大姐指着招牌上的二维码：“他们基本都知道自己吃多少钱，来的路上就用开桌APP付款了，来了直接输入消费码就成，特别快，不掏零钱还卫生!”毛坦厂中学http://www.gxjvrnx.com
“而且开桌店隔日就给我银行卡打钱，快得很呢，这是我最放心的!”开桌店，餐饮行业的淘宝店 我也是做电商的，带着好奇心拨通了大姐给的开桌店咨询电话，才知道开桌店是一款专门为中小餐饮老板们量身打造的餐饮O2O平台，深知餐饮经营的难处。所以每个加入这个平台的餐饮商户就是餐饮界的“淘宝店”，开桌店免费加入，只要下载一个手机APP—--开桌商户端即可。目前，对于所有新入驻开桌店的商户正在推行“开桌星计划”，主张“你开店，我奖励”的政策，餐饮长线经营支持。假设我是一家小餐馆的老板，我选择加入了开桌店的平台，顾客在店附近，就要赶紧抢顾客，把他们变成自家的会员!不再让附近的顾客拿着团购、优惠券，宰自己的利润!自己的客人自己“团”，不需要各大团购平台从中获利“吸我的血”。
变被动为主动，彻底戒掉团购的“毒”，从真正意义上做到“我的会员我做主，我的营销我做主，我的价格我做主!”用户手机支付，老板每天拿着手机查看收益和收银，看会员消费提成，自己还能做自己会员的“团购”。开桌店，就这么简单! 开桌店无疑将要掀起一场中小餐饮的革命，煎饼果子都能这么卖，那么火锅、拉面、烧烤为什么不行?!毛坦厂中学http://www.gxjvrnx.com
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