请教：菜市场中的农民是怎么定菜价的？

市场价格是农民在考虑成本和年景、和顾客反复讨价还价中、和同行交流中以及比较库存和销售量的过程中定出来的，农民在实际交易中不会考虑供给需求曲线，价格是靠信息不断传递而达到一致的，现实中的菜价指定的如此一致是因为菜市场的信息是充分流通的，而且菜农有丰富经验，在定价上不会花费太多时间就能达到一致

[此贴子已经被作者于2008-9-1 9:28:46编辑过]

研究的项目日益生活化，小现象现大哲理。

“市场价格是农民在考虑成本和年景、和顾客反复讨价还价中、和同行交流中以及比较库存和销售量的过程中定出来的”
同意此观点，也比较真实吧。但是楼主的整个市场价格基本一致又怎么解释呢？乡镇、县城、城市、省外的价格基本一致。不会用等价原则解释吧

    帮一楼解释一下：一般的菜市场会有牵头的（相当于寡头垄断市场中那个规模较大，起领头作用的）卖菜者与其他卖菜者协商每种菜的一个价格。其他人就跟着这个价格走。市场门口的“走鬼”也是以这个价格为依据的。

    鄙视那些自认为学懂了或是多读了几本书，懂得点理论（是自认为懂得而已），拿着几个自已认为搞懂了（实际上并不懂）的理论来解释世界。而且认为其他人都比他笨的“学者”或学生。

以下是引用kcwkun在2008-9-1 9:41:00的发言：
“市场价格是农民在考虑成本和年景、和顾客反复讨价还价中、和同行交流中以及比较库存和销售量的过程中定出来的”
同意此观点，也比较真实吧。但是楼主的整个市场价格基本一致又怎么解释呢？乡镇、县城、城市、省外的价格基本一致。不会用等价原则解释吧

        上面说的鄙视不是说你，不要误会。只是反驳一下你的观点：与顾客反复讨价还价？？你早上去菜市场转转，就会发现，无论你问哪个卖菜的，相同的菜其报给你的价格基本一致。而且，当猪肉价格或其他菜价上涨时，你会发现，周边县市（注意：不是说同一菜市场，也不是说同一城市）各菜市场几乎是同步同幅度地涨，这是反复讨价还价来的吗？？

        农民考虑成本和年景就更是无法认人信服了。农民永远只能面对来收购者出的粮食价格，可作的选择只是卖还是不卖？市场上买到的米，价格不是由农民决定，而是经过了运输、加工、大规模一点的卖者程序，最终由卖者决定。当然卖者在决定价格时，会考虑成本、利润和国家政策限制等因素。

是二道贩子促使均衡价格的形成

菜价随时在调整  并不一定都是一个价

首先，价格的差异是需要调整的，现在看到的菜价“基本一致”的现象是经过调整之后产生的。交通越方便的市场价格调整得越快，因为贩运和信息传递的成本低，因此价格也趋同，所以乡镇之间菜价往往达成一致。

“城市、省外的价格基本一致”，是这样吗？不是！
　以今天9.1日的西红柿为例：天津1.2元、石河子0.7元、温州1.7元

                          菠菜：          天津 2.5  元、石河子2.5元   、温州 8.5 元

这是今天的蔬菜价格，因为粘贴不方便我只挑出几种，说明“基本一致”是不确实的，可能一眼望去价格相差不过几毛钱，算算看价差都在10%以上。这是由运输、各地气候等实际因素所决定的，这些成本加进去造成城市城市之间价格的不一致。当然，与过去相比，城际价差小多了，因为运输、通信及农业技术进步多了，造成运输成本降低、价格信号传递更快和蔬菜可以在更多地区更多时间内种植，使地区价差缩小。

顺便回复一下盛情难却的问题：1、讨价还价在任何交易中都存在，这是毋庸置疑的，为什么市场中讨价还价不多见？因为买家卖家都有经验，知道平均价格是什么样子，不需要老是讨价还价，而且市民收入水平较高，一次买菜的量又不大，一定的价差很多人也就不以为意了，这是我的买菜经验。大宗的交易肯定有一个讨价还价的过程。2、“ 农民考虑成本和年景”，是我说的不对，我说的农民也包括只卖菜不种菜的人，因为以前我住的地方卖菜的大多是农民所以才这么说。年景和种菜成本当然对价格有影响，他们决定蔬菜商们的收购价格，因此也影响菜价，这也是毋庸置疑的，只是影响程度可能有大有小。例如，如果蔬菜商很强势，菜农们没有选择只能低价卖给他，哪怕亏本；如果有几家蔬菜商竞争，菜农们当然会选择出价高的一方，这也是一个反复讨价还价的过程。当然蔬菜商们也促进了均衡价格的形成。3、为什么周边县市价格同步上涨？价格上涨如果是季节原因，那全国的蔬菜都受影响；如果是当地供应源的的变故造成的（比如自然灾害），由于一个地区的同种蔬菜供应源往往一致或十分靠近，因此也会影响整个地区；而周边县市“同步上涨”不是完全一致的“同时上涨”，因为假如某一县市供给不足造成价格上涨，相邻地区的蔬菜会受价格激励调运到当地，同时拉动其他地区价格上涨，这个过程不是一瞬间完成的。在这个过程中当然也需要讨价还价，不断磨合。不要把讨价还价想的太复杂，买家永远有压价的冲动、卖家永远有提价的冲动，一旦符合心理价位而又无进一步压价或提价的可能，交易就达成了。
 

[此贴子已经被作者于2008-9-1 11:16:01编辑过]

winston1986  金钱 +50  奖励 2008-9-1 11:06:28

一般在菜市场卖菜的都不是农民而是菜贩子，所有菜都来自一个或几个大的蔬菜批发市场，零售价直接由批发价和其他因素决定，如：运费、管理费、菜市场的地理位置等等。
而批发市场的菜都来自高一级的菜贩子由不同地区运菜到本地，在同一个市场内，会有很多的菜贩子经营同一种菜品，所以很容易形成一个均价，从而直接影响到零售市场的价格。
即使是农民自家的菜拿到菜市场（零售）上售卖，也必须符合本市场均价：价低了，农民不愿意；价高了，除非你东西很特殊，否则没人会买，那就失去了卖的价值。

从小在菜市场旁长大，楼主想的太理论了。

winston1986  金钱 +50  奖励 2008-9-1 11:05:40

农民定价就像九楼说的一样，基本上是按以往的经验来定价。因为是自己种的所以一般还要考虑收成和菜品。