有很多朋友,动不动就感叹现在就业困难,创业更难,认为市场竞争太激烈,没有好机会施展自己的才能。我听他们这样说,笑一笑走开了,一定要让我表态,说说我的看法,我也只会点点头,回答:就是就是。
我并不是刻意隐瞒自己的观点,不和大家分享,而是很多情况下我的见解大家不一定接受,和很多人有不同看法时最好选择沉默或者附和,这样一来大家不会觉得我另类,更不会觉得我自以为是,相处在一起也就没有隔阂,更没有压力了,关系还是很好,在一起的感觉还是那么亲近。
“高山流水曲高和寡”,我们想要有个好的圈子,就必须认识到不该说话的时候就闭嘴,只与真正能理解我们的人交心,也只有这样你所说的话才会被听进去,才会发挥它应有的价值。否则很可能让倾听者觉得索然无味,如果恰好你的想法与对方观点相悖时感觉不愉快不说,说不定还要争得面红耳赤,让彼此都难堪下不了台!
在这里是我地盘,我自然可以自由发表我的看法,路过的朋友认可也好,不待见也罢,都没有关系,出我之口,入君之耳,感觉合口味就赞一下,感觉不对路就左耳进右耳出吧。当然我个人空间是很开放的,不管你是赞成还是反对都可以点评我的看法,我个人会认真的审视你们的留言,给出个人觉得中肯的回复,至于上来污言秽语的朋友,我会直接清理拉黑,这个不带解释,就地正法以儆效尤!
言归正传,为什么说市场商机无处不在呢?其实只要你舍得走出去,留心观察周围,你会发现到处都有商业的影子,因为人类是不可能离开经济生活的,交易活动时时刻刻在发生,无数的商业机会要么已经走马上架,要嘛就静静呆在那里等你发现,或者东边已经见亮,西边还沉寂在黑暗中,能不能找到和发现商机,就看你是不是有心人。
今天之所以探讨这个话题,事发有因,是有感而发的。事情是这样的,昨天接到一个朋友的电话,说是有一家类似于做咖啡休闲馆的门店要做商业策划,问我有没有兴趣。我向来是热衷此类练手的机会,欣然答应了,而且今天一大早约了团队的两员干将直接奔赴门店去了解,看看英雄有无用武之地,让我们好好实操一把!
上午十点半左右到达那家门店,至于在此之前颇费周折才寻到店址不作详表,进店之后我们主动表明了来意,店里的负责人不在,可以理解因为我们没有预约(原因是昨晚朋友发过来的联系方式是乱码)。但这都没不会影响我们此行的预期目的,等了大约十分钟工作人员找来了年轻的店长,彼此开始了长达40分钟左右的交流。
这家店的装饰风格是古典欧式田园,苏格兰调调,做旧的餐桌椅,老式收音机和播放机给人一种回归自然且低调奢华的贵族之感。我原本就是做装饰设计,一眼就看到底了。这家店坐落于郑东新区商务内环的丹尼斯7天地附近,周围高耸着一栋栋商业和商住的楼房,很明显这家咖啡店服务的是中高端商务人群。
多年积累的商业策划经验及对商圈环境的了解,我有较为敏锐的商业触觉,所以和这个年轻店长交流的时候,我谈话的驾驭能力展露无余。说句实话,给这种店做商业策划需要把握的几个点我了然于胸,因为多年前我也在西餐厅厮混过半年,对其运作模式太熟悉了,对如何把握客户心理有数十种策略,做活动推广品牌轻车熟路,但万法归宗无非是让客户感受到价值,体验在这里消费获得的快感和舒适享受!
当然随着时间的推移,几年前的一些营销服务手段已经换代更新,但本质是没有变的,而且现今无非是结合互联网营销,微信营销,这些都只是载体工具,真正能够吸引客户,发展客户还是要靠人去实施和影响,所以人才不仅是企业赖以生存发展的命脉,餐饮行业一样离不开人才的吸纳!
这个店长说不上精明,他提出的各种问题我都能很轻松的回应,但其过多的试探我觉得也没什么意思,毕竟我们初次见面,还没有安排进入正式合作的行程。他们想做公司企业的业务,我简称为集团业务。想服务好一些企业,获得一些批量性的业务,这本身不难,我列出1、2、3就给他梳理到位了,除了点头称是,还能说什么?或许大家会认为他是在礼节性的敷衍我,不好意思拆我的台,如果他真的有这种高度,那我倒是要给他鼓掌了。事实上,我和同事们都觉得他们的水平实在不会高到哪里去。
为什么这么肯定呢?我一开始讲到他们的硬件设施绝对不差,但他们只有硬功,软功真的太差,打个不恰当的比喻这家店如同一个四肢健全的莽汉,有不错的身体条件,只是没什么脑子,缺少智慧。讲到这里,大家都会想到我是在说他们的服务意识太差,没有专业的流程管理培养不出优秀的员工,没有建立高标准的服务体系就迎合不了中高端人群对品质的追求。
在这里没有真正意义上的迎宾和领位,也没有人性化的服务意识,如果一家优秀的咖啡厅是5S标准,这家店顶多是2S。我和同事在这里与其商谈这么久,不说上杯咖啡,连杯白开水都没有奉上,后面来的两拨客人进了门都不知道往哪走,没有服务人员主动招呼,店小二们太“盲”了“。
我本来去小餐馆感受那种不怎么样的服务也就认了,因为就那级别,人员素质差点也不奇怪,走进海底捞、仙味传奇、澳门豆捞感觉自己就是上帝,那服务真的是贴心,本以为这种认识是对的,店小服务差,店大服务差不了。然而这家店颠覆我之前的想法,他和同行迪欧、半岛、zoo就不是一个级别,这样的店如何能做强做大???
出了店门我有些失落,感觉我之前一些美好的想象破灭了,不得不重新审视。但两分钟后我感觉到灵光乍现,有一种说不出的兴奋,这就对了,如果不是这样,我们的存在岂不是没有意义,我们的生存岂不是令人堪忧,这就是商机,正因为他们做不好,不好做,所以才需要我们来帮助他们,他们要是良性发展,顺风顺水,还要商业策划干嘛,还是培训公司作甚?
故事讲完了,不知道看到这里的朋友是否有所触动,会有怎样的收获,而我却深深的感悟到,只有走出来,才知道世界多精彩,商场上的变数多么神奇。如果你也意识到自己能够帮助哪些人群或企业解决问题,那么你还不知道要向哪个方向努力,发愁自己找不到施展才华的机会吗?


雷达卡



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