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数据摘自”网络
●金仁宝集团董事长许胜雄看「分享」：
许胜雄的识人招数可是从饭桌上找线索，他认为如身为集团内的总经理（CEO）要懂得带兵、也要有体贴下属的心。他和员工吃饭时，他会观察这个人是否有这项特质。
许胜雄举例，如八个人共同围桌吃饭，刚好有一道菜是八块肉，这时如有一个员工只顾自己，一直吃眼前这道菜，忘了别人还没吃到。在许胜雄眼里，这个只顾自己享用美食的人，即使能力再强，最多只能当副总，绝不能让他当总经理，只因他没有分享的概念。许胜雄指出，「自己会从细处观察一个人，因为这种时间最不会伪装。」
●香港首富李嘉诚喜欢从「选座位」识人：
香港首富李嘉诚会从一个人挑饭局上座位来评断这个人的处事与态度。如这个人挑座位时总处心积虑想要坐到大老板、核心人物的旁边坐，李嘉诚会认为，这个人「过于积极、心术可能不正」；然有些人会选择与大老板坐得远远的，李嘉诚则认为，「这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。」
●阿里巴巴创办人—马云「看喝酒表现」：
饭桌上难免会喝酒助兴，也能藉喝酒文化热络感情，但如想被马云看中，你的喝酒方式和态度可要多注意。马云认为，「自己不会喝酒，但好强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥的人，他绝对不会重用。」
另「自己很能喝，但装着不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，不看到别人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，我（马云）也不会重用。」相对的，马云会重用那种人呢？他指出，「那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。」
●中国地产天王—王石注意「吃什么」：
餐桌上吃什么也有大学问。王石回忆起，早年一位一位想和他合作的大老板请他吃饭那个人猛向他推荐，「猴子非常聪明，相传如人吃了猴子的大脑还能『补脑』。听完这番话后没多久，没想到这个大老板竟请人抓来一只猴子，抡起铁锤向猴子脑袋砸去。
更恐怖的是，这个大老板就在王石面前，当场捞起惨死猴子的脑汁猛喝。王石被此人的残忍举动吓到了，当下觉得这个人没有「善心」，如之后与他合作这个没有善心的人肯定是极其危险的。果不其然，这位老板之后与人合作时就发生「卷款而逃」的事件。
餐桌上也看得到政治的精髓
从以上诸位大老板的「饭局哲学」中可知饭局里有太多人情融合之道。华人的饭局从来就不是简单的吃喝，从点菜到吃菜，再到喝酒，每一个细节都很有讲究，有心人可以洞察出太多东西，一顿饭吃完，往往就能将人看得通透。
「餐桌上，看得到政治的精髓。」这是法国美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。相对的，一顿饭局也能决定一个人的未来、一个国家的历史发展。在许多重要外交场合中，有时餐桌上的角力也能化解台面上政治危机，维护多国利益、拯救无数人性命，甚至翻转历史。这些名人在餐桌的视人哲学，不妨可做为借镜参考，说不定那某天的一个饭局，我们也能藉由小小的努力改变未来！
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