舌尖上的冷链

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舌尖上的冷链

舌尖上的冷链
——机械行业深度报告


何为冷链？冷链是保持新鲜食品及冷冻食品等的品质使其在从生产到消费的
过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络，冷链发展的意义在
于能够:保证食品安全，提高土地利用效率和提升经济效益。
我国冷链建设追赶空间巨大。
 我国冷链综合流通率19%，而美日都接近100%；
 我国综合冷藏运输率30%，日本90%，美国95%；
 我国预冷保险率30%，美日都在80%以上。
借鉴美日冷链发展，归纳出我国冷链发展的三点关键驱动因素：
 城镇化进程刚刚过半驱动易腐食品消费比重上升。
 现代零售渠道以超市或专营店为经营主体，其购买冷链设备意愿强烈，这
一渠道所占市场份额比重不断扩大，催生冷链需求买方市场。
 冷链电商的超预期发展为冷链市场添油加力。

冷链大发展催生上游冷链设备需求。预计我国冷链市场规模五年内将翻三倍。
目前冷链市场规模在1509 亿元，预计到2020 年市场规模将超过4700 亿元，
复合增速达到25%。


东兴证券   2015.11.12

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关键词：土地利用效率 行业深度报告 市场规模 冷链设备 冷藏运输 食品安全 经济效益 冷藏运输 冷冻食品 日本