饺子的未来

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下午妻跟我说很想吃饺子，于是晚饭时节我们就到了离花园桥不远的大连饺子馆吃饺子。妻平时吃东西很素，点了黄瓜馅，小油菜馅，荠菜馅，西红柿馅四种素馅饺子，尝了尝，味道不错。

饺子又名水饺，是我国的一种古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史。深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区春节必吃的年节食品。许多地方都有冬至节气吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子是东汉南阳医圣张仲景发明的，其历史沿革经历了漫长的过程。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。象征不同的吉祥寓意。

小时候，山东高密老家吃饺子是一件令孩子们兴奋的事情。娘会先把面粉和成面团，然后忙活着拌饺子馅。孩子尚小，没有人照看，于是娘在擀面皮的时候，会给我一小块面，让我玩着，不知不觉，我竟然也学会了擀面皮。现在虽然擀的没有娘擀的那么好，速度尚可，能够满足两个人包饺子的面皮需求。

过年的时候，饺子的吃法大有讲究。年三十下午放鞭炮迎年，就算开始过年了。从这时起，到初二送年之前只能吃豆腐馅的素饺子。过年包素馅饺子的时候，娘会把一些硬币洗干净，包到饺子里面，谁吃饺子吃到硬币，表示这一年会发财顺利。那时候，爸爸是家里的主要收入来源，每次总是他吃到的硬币最多。送完年以后，才能开始吃肉馅的饺子。

时代发展到今日，吃饺子已经不再是一件太奢侈的事情了，普通的饭馆都会有饺子作为主食的一种。北京的一些小区街道路边经常可以看到饺子摊，摊主在，麻利地包着饺子。晚上如果在单位加班回家，时间太晚，可以在摊边坐下来，花上十元钱，吃一盘热腾腾的饺子，喜欢喝酒的人不妨再来一瓶小二锅头酒，那种感觉也很是惬意。可惜我不擅长饮酒，也就享受不到饺子就酒越喝越有的好处了。

在京城读书，工作快二十年了，看到这里密布的麦当劳，肯德基店顾客络绎不绝，于是也进去品尝了以下，感觉味道是不错，但是绝对没有老家饺子的味道。于是我就纳闷了，饺子怎么就不能成为一种世界性的快餐呢？

后来学习了经济学才知道，原来品牌是需要资本运作的。随着中国国力的提升和国际影响的扩大，以后肯定会有聪明的中国企业家抓住商机，把饺子打造成一种国际化的快餐品牌，那时候，老祖宗发明的饺子将会成为全人类共同的美食。

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关键词：中国企业家 再来一瓶 资本运作 山东高密 肯德基店 山东高密 西红柿 饺子馆 中国 如意

俺现在喜欢吃饺子，但是怕是吃不到未来的饺子了，所以对未来的饺子不关心。
饺子的未来就交给未来的子孙们决定吧。

张教授很幽默，还是要有点信心。有些企业饺子做的还是不错的。

文章很朴实，不过，，，以我有限的生活经验，像“饺子”这种100%东方文化载体以及100%中华家庭饮食文明代表的食品；还是应该确保在家庭日常生活中传承下来吧。比如说，自家人想吃饺子了，还是应该在自家厨房里完成制作和供给吧。我父母一代人，是几乎每3天吃两次饺子，主要因为该饮食营养结构/荤素/均衡。到我这一代，老实说嫌麻烦，不过也是想吃就吃，只要有时间就自己制作。PS,外面的饺子，充分商业化供应的饺子/以及包子馅饼等传统有馅的面食/，其实都是很难保证制作流程、用材、用油等的卫生、营养水平吧。当然，在漫长的求学生涯，“单身狗”的岁月里，也是吃不超过5次的饭店饺子和品牌饺子的。毕竟，每个人都躲不开的苦日子。

是的来源于生活，饺子对学生而言更是美食，既方便又美味。

好贴，楼主有心了