海天酱油历史的见证者 经得住消费者的考验

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海天酱油的品质是经得住推敲的。中华百年老字号的酿造工艺是经过上百年的沉淀传承下来的，海天历史溯源于“佛山古酱园”，得名于“海天（古）酱园”，距今已有300年的历史。海天味业的发源地佛山，是中国传统调味产业的发祥地，北回归线横贯东西，气候温暖，阳光充沛，对于酱油的酿造来说是非常有利的自然气候条件，这是其他品牌酱油无法比拟的优越条件。

那么，如何鉴别酱油品质高低呢？很多消费者在购买酱油时面对着玲琅满目的酱油，总是犯难。海天酱油工作人员给出了酱油鉴别方法：

消费者选择酱油时，可以通过简单三步判断酱油品质，“一看、二摇、三品”。 一看：包括看厂家，判断是否正规厂家或知名品牌生产；看标签判断是否酿造酱油而非配制酱油；看原料判断是否为非转基因黄豆，海天坚持使用非转基因大豆作为酱油酿造原料；看等级判断氨基酸态氮含量是否符合国家标准；看用途，比如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用，供佐餐的卫生条件好，可直接入口食用。仅供烹调的需要经过加热，不可直接用于凉拌等。

二摇：即摇动瓶子。例如酱油：优质的酱油摇动会起较多泡沫，不易散去，同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。

三品：即品滋味。酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和，传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香，入口香醇，气味浓郁。

选购酱油要有方法，海天酱油就是禁得住精挑细选的酿造酱油，阳光大晒场晒出鲜美好味道。

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