我国白糖供需状况分析

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    白糖是食品工业、饮料和饮食业的重要原料，中国是食糖生产和消费大国，食堂产量位居世界第四，ISO的数据显示全球2015/16年度食糖产量预估16937.1万吨，其中巴西3559万吨，占比26.62%，印度2700万吨，占比20.19%，泰国1140万吨，占比8.53%，中国1000万吨，占比7.48%。官方数据显示从2001年之后，中国食糖年产量都在1000万吨以上，2007年达到1590万吨，为历史最高，此后产量逐步回落，最近5年平均产量在1200万吨左右。中国白糖消费依赖进口，最近5年中国食糖消费量平均1610万吨，缺口基本靠进口来弥补，从2014/15年度开始食糖进口量都超过500万吨，最近5年进口在380-550万吨之间，2015年中国从全球进口白糖总量约为480万吨，其中从巴西进口274万吨，从泰国进口57万吨，国际市场原糖价格的变动对国内白糖价格影响较大。
    图1：全国白糖总产量

   

    从调查机构的数据来看，2015/16年度白糖产量仅为890万吨，进口预估为420万吨，为满足国内1500万吨的需求需要消耗约190万吨的库存。因此2015/16年度白糖库存/消费比会有一个明显的下降，2010/11年度国内白糖库存/消费比为14.97%，此后大幅上升，2014/15年度达到最高的78%，由于之前提到的库存消耗，预计2015/16年度白糖库存/消费比可能降至63%。从中国国内各产区公布的2月份糖的产销数据来看，广西产糖400万吨，同比减少88.5万吨，产糖率11.24%，同比下降0.71%，已销糖156万吨，同比减少78万吨；云南已产糖73.65万吨，上年同期86.74万吨，已销糖26.04万吨，上年同期29.05万吨。当前处于消费淡季并且走私糖对市场的压力较大，销量比较低迷，现货成交相对清淡。不过消费淡季结束后，减产预期可能逐步实现，国内持续减产将对价格带来实质性支撑，农户种植甘蔗成本上升，效益下降，可耕种面积减少都将长期影响国内食糖供给。
    表1：中国白糖供需平衡表

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关键词：最近5年 数据显示 中国食糖 500万 食品工业 进口量 饮食业 泰国 中国 印度