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淮海工学院特色专业介绍_食品科学与工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向
办学历史：
食品工程系是我校海洋学院（食品工程学院）下设系部之一，创办于1985年，是我校建设最早的重点特色系部之一，办学历史悠久。本系的办学层次包括：1985年开办的食品科学与工程专业（本科层次），以及2014年开办的农业推广硕士食品加工与安全专业（硕士研究生层次）。
师资队伍
现有专任教师13名，其中教授1人，研究员级高工1人，副教授7人，具有高级职称教师占专业教师的69.2%。具有博士、硕士学位教师12人，占专业教师的92.3%。专业特色：
食品科学与工程专业是校级品牌特色专业。本专业依托地方资源优势，以水产品加工为特色，在传统食品专业知识结构的基础上，融入现代食品开发与加工理论与技术，强化实践教学环节，注重动手能力及合作精神的培养，使学生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。
学生就业：
本专业培养系统掌握食品科学与工程基本理论和基本技能，基础扎实、知识面宽、实践能力强、素质高、富有创新精神，能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的应用性、复合型工程技术人才，毕业生主要从事食品的生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作，主要就业于食品的加工、流通、进出口等企业及卫生监督、食品药品监督管理等部门。
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