天津青年职业学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养_专业课程介绍_专业排名_就业方向
烹饪工艺与营养
(一)培养目标
全面贯彻党的教育方针,面向餐饮服务一线,培养能适应我国现代餐饮行业发展需要,德、智、体、美全面发展,掌握烹饪工艺与营养理论知识和共青团知识,具备较高的烹饪技术操作能力和相关专长能力,以及基层青年工作能力,从事烹饪操作、营养配膳工作的高素质、技能型实用性餐饮工作人员。
(二)就业岗位群
1、宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位;
2、酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位。