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食品生物技术（古井班）

1.培养目标：培养具有食品加工及保藏、食品检验、营养保健、食品安全与质量管理等基本理论和技能，能在食品加工、生物化工等企业从事食品生产加工、发酵食品研发、食品质量控制、仪器操作、检测分析及生产管理等相关工作的高素质技能型人才。

2.主修课程：分析化学、食品化学、食品生物技术、食品微生物学检验技术、食品营养与卫生、食品加工技术、果蔬贮藏与加工、功能食品加工技术、酿酒技术、食品分析检测、食品安全性与质量控制等。

3.学制：三年

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