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培养目标：本专业培养能够适应广东省及华南地区经济发展需要，具有国际视野，拥有扎实的酒店管理理论和业务专业技能，具备经济、法律、企业管理，特别是酒店行业业务管理方面的知识和能力，同时具备旅游（酒店）管理实务操作技能的高级应用型人才。

主要课程：住宿管理、餐饮服务原理、餐饮服务应用、食品制作原理、食品制作应用、饮料知识、节事与MICE管理、安全与危机管理、工程与设备管理、市场营销学、人力资源管理、财务管理、收益管理、战略管理、应用沟通学、过敏学与营养学、机构与大众餐饮服务、创业与中小企 业管理等。

就业方向：学生毕业后可在酒店、餐饮、航空、会所、邮轮、会展等旅游行业工作，或在其它服务行业（如金融、医疗、零售、客运等）从事相关工作。

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