轻轻松松学会《一学就会做蛋糕》PDF格式

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《一学就会做蛋糕》想要做出像面包店内一样的漂亮蛋糕，其实并不困难，只要你跟着基础蛋糕的做法步步来，学会了制作最基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕，绝对能够让你轻轻松松就将蛋糕端上桌。
目录新手入门术
Part1 器具、模型齐上阵
Part2 蛋糕烘焙材料从头细说起
基础蛋糕步步来
·关健时刻1：正确计量材料
·关健时刻2：所有粉类要过筛
·半健时刻3：蛋白打发至干性发泡
·半健时刻4：蛋糕烤焙四阶段
·半健时刻5：扣模三阶段
动手制作第一个基础蛋糕体
　香草威风蛋糕
动手制作第二个基础蛋糕体
　香草海绵蛋糕
蛋糕成败关键大公开
　威风蛋糕的成败关键～
　糖蛋白搅拌四部曲
　海绵蛋糕的成败关键～
　测试蛋糊浓稠度的三种方式
9款威风蛋糕简单易容术马上上手
　咖啡蛋糕卷
　薰衣草蛋糕、胚芽蛋糕卷
　蔓越莓蛋糕
　栗子蛋糕、草莓冰淇淋蛋糕
　巧克力威风蛋糕
　肉松蛋糕、抹茶蛋糕
6款绝不可错过的海绵蛋糕秀
　红茶海绵蛋糕
　柠檬蛋糕、黑糖海绵蛋糕
　森林水里海绵蛋糕
　橙桔海绵蛋糕、红豆天使蛋糕
4个蛋另类创意大变身
　红豆饼
　鸡蛋糕、铜锣烧


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