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每经实习记者 李可愚 记者 胡健 每经编辑 陈星
2月28日，国家统计局发布2017年国民经济和社会发展统计公报，其中披露，我国去年恩格尔系数为29.3%。从国际经验来看，发达国家或者是富足国家的恩格尔系数一般在20%~30%，因此相关数值的公布引起了全社会热烈讨论。
对此，在3月14日召开的国新办发布会上，国家统计局新闻发言人毛盛勇就记者提出的相关问题明确表示，2017年中国城乡居民的恩格尔系数确实降到了30%以内，但并不是说恩格尔系数进入这个行列，就算是成为发达国家。
恩格尔系数与食品消费占比密切相关长期以来，“恩格尔系数”一词屡屡见诸报端。不过，大众对这一概念的具体含义往往不甚了解，只知道它与居民生活水平高低有密切关系。
《每日经济新闻》记者在查阅国家统计局网站后发现，这一概念与19世纪德国经济学家恩格尔提出的“恩格尔定律”密切相关。他根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
进一步推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。随后，从这一定律衍生出了恩格尔系数，也就是指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重。
传统上来说，国际上常常用恩格尔系数来衡量一个国家和地区人民生活水平的状况。一般认为，一个国家或家庭生活越贫困，恩格尔系数就越大；生活越富裕，恩格尔系数就越小。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50%~59%为温饱，40%~50%为小康，30%~40%为富裕，低于30%为最富裕。
为何中国城乡居民恩格尔系数能在2017年首次低于30%？对此，毛盛勇在发布会上解释称，过去这些年中国经济持续高速增长，城乡居民的生活水平不断提高，老百姓收入不断增长，财富不断积累。中国从过去的温饱阶段逐步发展过渡到小康，再向全面小康迈进，在这个过程当中，居民的消费结构在不断加快升级。
“什么意思呢？老百姓消费支出中用于食品这种必需品的消费权重有所下降，把更多的消费支出用到一些耐用消费品特别是一些服务类的消费当中。我们讲吃穿住行，现在大家要吃得安全、穿得时尚、住得舒适、行得便捷，实际上也是消费升级的一种反映。”毛盛勇进一步阐释。
完全凭借恩格尔系数判断贫富会有偏差此次我国恩格尔系数首次低于30%，是否意味着我国就此成为发达国家？对于这个问题，毛盛勇在发布会上明确表示：“不是说恩格尔系数进入这个行列，就是发达国家了。”
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