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FDI进入饭店业不仅缓解了我国旅游业发展中的资金约束问题，还带来了国外先进的饭店管理经验。更为重要的是，它使我国饭店业的国际化早在加入WTO以前就已经开始了。因此，在我国入世后，整个饭店业受到的冲击会相对较小。概括来说，它对我国饭店业已产生的影响有以下几个方面：第一，FDI的引进和利用，导致饭店的结构调整。众所周知，国际上知名的饭店连锁集团在资金、管理、营销、品牌、人才等方面拥有明显的优势，他们在中国设立独资、合资、合作饭店无疑会对现在的国有、集体、民营饭店形成挑战，导致竞争加剧，其中部分缺乏明确市场战略和清晰市场定位的饭店将会在竞争中被淘汰。因此，饭店业的所有制结构改变在所难免。第二，FDI的利用，进一步加剧了客源市场的竞争。随着我国对外开放程度日趋扩大，无论是涉外商务活动，还是来华旅游活动都会显著增加，来华旅游、考察，开会、经商的外国人会不断增加。已进入中国旅游市场的国际饭店集团已经在利用其竞争优势来抢夺这块市场，这样客源市场竞争度加剧就成为必然。当然，竞争的加剧对现有内资饭店来说，也不是只有弊没有利。如果内资饭店能在管理、经营上下功夫，并有所突破，即便现有市场份额在缩小，还是可以利用天时、地利、人和的优势开辟新的市场，创造新的生存空间。第三，FDI进人中国饭店业使专业人才流失现象日渐严重。国际知名饭店管理集团大多采取本土化管理。他们对当地高素质专业人才的需求和吸引已造成内资饭店业的人才流失，直接影响到其市场竞争，不利于内资饭店业的经营发展。FDI对中国饭店业的影响已经很大，然而随着中国加入WTO后，这些影响还有进一步扩大的趋势，按照中国****在入世谈判中的承诺，不迟于2003年12月31日，外国投资方在中国建设、改造和经营饭店、餐馆将取消设立形式和股权方面的限制。这种承诺无疑为FDI进一步渗透中国饭店业打开了绿灯。比如，法国雅高集团计划在5?0年内在中国大陆发展200家经济型饭店，假日、希尔顿和香格里拉饭店集团也计划兴建更多的连锁高档酒店。可以预计，饭店业的竞争格局将会发生巨大变化，饭店资源分布将会明显改变。
其二是对旅行社业的影响。改革开放以来，我国旅游业引进的外资当中，绝大部分都投向了饭店业，旅行社业利用FDI相对滞后，这使我国旅行社业基本还处于封闭状态。旅行社业是我国旅游业内受保护最多的行业，同时也是各种壁垒最多的行业，比如市场准入、地域准入、从业人员准入等都存在限制。1996年之前，在我国投资一、二类旅行社必须是国有资产，而集体、个体、私营和国外资本被排斥在外。此后，虽然国家逐步放开了对旅行社投资的限制，但由于种种原因，总共也只有11家中外合资旅行社，外资规模仅为300万美元左右。(参见表二)所以，我国旅行社业受FDI的影响相对较小
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