自助餐的经济学解释

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张五常认为自助餐存在是因为要降价交易费用，有一定的道理。比如所有菜肴均可事先准备，厨师可用大锅泡制代替多次制作，还可减少不少服务员。
我认为，自助餐的存在，还有另一层经济学解释，就是价格歧视。吃得多的人，价格低；吃得少的人，价格高。上次去黄山，在北海宾馆吃自助早餐，80元一位。我朋友吃了一盘又一盘，小番茄吃了无数；反观隔桌的一位女士，只吃了一个鸡蛋，一个面包，一杯牛奶，就离开了。价格差得何其大也。

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关键词：经济学解释 经济学 自助餐 价格歧视 交易费用 经济学 解释 自助餐

小事情中蕴含大道理啊 呵呵

1# 青藤漫屋
那请问，搞价格歧视后，对商家又有什么深远利益呢？

商家取得是平均价格，赌得是大胃王不多。
大学周围很少能发现自助餐厅，均以点菜为主，是因为学校的男男女女均是胡吃海喝的高手，价格歧视无法实现。
93年大学毕业那年，学校边上开了家自助火锅店，没半年就倒闭了，那时候我们可真能够吃的......