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白酒行业产业链：白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备供应行业等;包装材料包括酒瓶、纸箱、纸盒、瓶盖、酒标等;基酒包括凤香型基酒、酱香型和浓香型等调味基酒;原粮包括高粱、大麦、豌豆、稻皮、碎米、小麦等。下游销售渠道主要为：经销商、超市、商场、酒店、电商平台。
白酒行业具有特殊的行业属性，毛利率高，税收负担重，受政策影响深。另外，白酒属于消费品，其景气程度受人均可支配收入影响也很大。随着限制“三公消费”，酒驾入刑等政策的出台，白酒告别了黄金十年，进入了行业低谷期。
中国白酒行业规模以上企业数量统计分析
2012年中国白酒行业规模以上企业数量已超上千，到了2016年中国白酒行业规模以上企业数量为1578个，截至2017年底，中国白酒行业规模以上企业数量达1593个，同比增长1%，比2016年增加15个。
2012-2017年中国白酒行业规模以上企业数量统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
7月中国白酒产量统计分析
从近几年白酒产量的情况来看，全国白酒产量基本保持着稳定增长的态势。据前瞻产业研究院发布的《白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2012年-2016年全国白酒产量逐渐增长，2016年全国白酒产量为135.8亿升，同比增长3.23%。2017年全国白酒产量下降，2018年1-7月全国白酒产量为54.1亿升，同比增长3.32%。
2012-2018年1-7月中国白酒产量统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
规模以上白酒行业销售量及销售收入统计情况
从白酒销售情况来看，2016年白酒销量及销售收入均到达近几年最大值。具体来看，2012-2016年我国白酒行业销量年均复合增长率为3.8%。2016年白酒销量达1306万千升，同比增长2.1%。2017年规模以上白酒行业销售量为1162万千升，比2016年减少144万千升。销售收入随着销量的变化而变化，2017年白酒行业销售收入达5654.42亿元。
2012-2017年规模以上白酒行业销售量及销售收入统计情况
数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理
白酒行业发展趋势分析
酒类销售额同比增长了7.08%，其中白酒销售额增长12.56%，主要是价格因素的增长带动了白酒消费的增长，也说明了我国白酒消费在向中高端消费的发展趋势。
1、消费升级下，中高档白酒前景可期
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者对饮食消费标准的要求已经从单纯的物质消费层次上升为对生活品位的价值消费层次。这一趋势的发展趋使饮食消费场所在由家庭型消费逐步向酒店型消费转移，餐饮消费已经成为人们饮食的主流消费场所。作为饮食辅助消费产品的酒类产品，随着市场的发展，餐饮市场已经成为其超过商超和批发的第一大消费市常特别是消费层次针对性很强的中高档酒类产品，餐饮市场已经是白酒企业实现销售量突破、品牌势能增值和利润获得的主渠道。
十三五期间，白酒的产能总体不会有大幅度的增长，全国优势产区挤压劣势产区，各产区产能之间呈此消彼长的态势，产能压缩逐步减少，白酒的品种、价格、渠道和服务体系的再造已经是无法回避，传统的流通渠道与新型的互联网渠道逐步整合，多种渠道并存，流通体系与服务体系加快，多渠道提供服务格局正在形成。
2、商务消费主流群体迭代
目前80后已经成为了政商消费的主流人群，包括新中产，他们消费特点是注重品质、注重颜值、注重轻奢，具有国际化视野。那么这个群体有多大呢?根据相关数据表明，我国新中产的财富已经超过英国位居第三，且中国新中产的财富比例占到32.2%。随着消费年轻化、传播年轻化、产品年轻化，比如带动商务升级，产品价格带表将从80—200元之间，升级到200—400元之间。
3、大众消费主流群体迭代
大众消费主流群体特点也是新中产、年轻化。很多大众产品，特别是“三八线”的大众产品的包装还是传统的大红、大蓝、大绿，没有迎合年轻化、轻奢化的审美，没有迎合个性化的需求以及简约化的风潮。所以大众消费也将出现产品的迭代。
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