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随着食品安全问题的不断凸显，近期国家对软饮料行业监管有逐渐严格的趋势，在高标准、严要求的行业政策下，一部分规模较小，生产不符合标准的制造企业关闭，行业进入调整期，导致软饮料行业产量下降;另一方面，下游市场需求依然存在，销量不断增长彰显了软饮料行业良好的发展前景，通过积压库存处理，调整产品结构等方式，龙头企业市场份额不断提升，软饮料行业产销率突破100%。
政策规范行业发展，监管严格导致产量下降
十三五以来，国家对食品安全问题愈加重视，出台的政策法规也有鼓励行业发展转变为引导行业规范有序发展，建立食品安全标准和检测评估工作体系，对食品安全问题、违法添加食品添加剂、无证经营等问题严格监管，进一步规范行业发展秩序，使我国软饮料行业不断向高质量、安全化方向发展。
国家对软饮料行业实施了更加严格的监管标准，淘汰掉一批不符合生产标准的软饮料工厂，对食品安全问题，软饮料生产工艺问题更加关注，对软饮料灌装生产线、原材料及食品添加剂制定了相应的安全标准，行业监管趋严一方面利于软饮料产品向高质量、高标准方向发展;另一方面将淘汰小型生产作坊，使市场份额向龙头企业集中。在行业监管严格的趋势下，随着小型生产作坊的逐渐关停，我国软饮料行业进入了产品结构调整期，产量呈现了下降的趋势。根据国家统计局数据显示，2018年，我国软饮料产量为15679.2万吨，较上年同比下降13.14%。
2012-2018年中国软饮料产量统计及增长情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
销量开始回暖，产销率首次突破100%
我国软饮料行业进入短暂调整期，但未来前景依旧十分乐观。2017、2018年连续两年产量出现下降，但是销量在2018年却并没有延续下降趋势，企业积压库存得到处理，在一定程度上减轻了企业的生产成本和发展压力，销量继续保持增长也证明了下游市场需求依旧庞大。2018年，我国软饮料行业销量为15634.8万吨，较上年同比增长6.87%。
2012-2018年中国软饮料市场销量统计及增长情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
从产销率来看，2018年以前，我国软饮料行业产销率在96%-99%之间波动，2018年首次超过100%，主要原因为积压库存得到了处理，下游市场需求增大等因素。我国软饮料行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，未来将会向高品质、高质量的方向发展。
2012-2018年中国软饮料行业产销率变化情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
影响我国软饮料行业产量的不仅有监管趋严的行业政策，消费者观念也逐渐发生转变，从瓶装饮用水替代碳酸饮料的龙头地位可以看出，消费者对软饮料的诉求正在向健康方向转变，牛奶和果汁的混合也是目前的一大趋势。同时功能性饮料由于厂商的推广，以及其具备的某些满足城市白领减压需求的功效，也渐趋受到城市消费者的青睐。除了健康因素外，产品口味和产品包装也正成为消费者选择产品的重要因素。
中国软饮料行业产品消费趋势分析情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
以上数据来源及分析均来自于前瞻产业研究院发布的《中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》。
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