24 小时不打烊，年轻人创业的风口

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夜间文化休闲，不仅带动了交通、餐饮、购物、娱乐等方方面面的消费，更重要的是还带动了广泛的就业。
      不经意间，夜经济悄然站上了风口。      华灯初上，郑州市金水区健康路开始迎来了人来人往的客流。小商小贩推着三轮车在摊位上摆好货，等待顾客的挑选。这条街，卖啥的都有，衣服鞋袜百货小饰品等等，种类繁多。金先生就是其中一员，在夏季来临时，他在健康路租了一个摊位，每月 3000元的租金，白天忙完工作，晚上就带着货架来这儿摆摊，开启晚上的副业创收，忙到晚上 12 点，金先生才收起摊位，准备回家睡觉。

夜生活带火夜经济


      对大多数“熬夜党”来说，夜生活是刚需，下班之后，他们真正的生活才刚刚开始。夜生活不仅仅是酒吧、夜店的代名词，购物、娱乐、健身、社交、教育等等，哪一件都需要在 8 小时以外才能得以尽兴。
      夜生活越丰富，夜经济就越繁荣。麦肯锡有一份调查数据显示：城市 65% 的消费发生在夜间，大型商场每天 18-22 时的销售额占比，超过全天销售额的 50%。上海素来以“夜上海”著称。南京的夫子庙、秦淮河，成都的宽窄巷子、春熙路，广州的北京路、“珠江夜游”……这些地方，每天晚上都是灯火辉煌，熙熙攘攘，景象繁荣。有资料显示，上海夜间商业零售额已占全天的 62%，广州服务业产值的55% 是夜间消费所贡献的，北京王府井超过 100 万人次的高峰客流是在夜市。
      夜间文化休闲，不仅带动了交通、餐饮、购物、娱乐等方方面面的消费，更重要的是还带动了广泛的就业。英国就曾将夜经济作为第五大产业，提出“24小时城市”概念，从而繁荣了城市中心区。
      业内普遍认为，夜间经济应具备三个特点：其一，从当日下午 6 点到次日凌晨 6 点所发生的各种商业活动，这不同于一般意义上的夜市；其二，主要业态涵盖购物消费、餐饮娱乐、旅游休闲、教育保健等；其三，形式更为灵活，参与主体更加广泛，与城市文化气息紧密相关。
      总体来看，我国夜间经济已由早期的灯光夜市转变为包括食、游、购、娱、体、展、演等在内的多元夜间消费市场。


政策加码夜经济


      凭借着在扩内需、促消费、稳就业以及提升城市形象等方面的积极作用，夜间经济正受到各方的青睐，并被视为推动城市经济发展新的驱动力。尤其是进入 2019 年以来，不少城市纷纷制定或出台了相关政策，致力于点亮“夜的黑”。例如，北京提出，每个“深夜食堂”特色餐饮街区最高可获支持 500 万元，每个“深夜食堂”门店最高可获支持 50 万元；上海出台了推动夜间经济发展的指导意见，意欲将“魔都”打造成一个“国际范”“时尚潮”的夜生活集聚区。
      凌晨过后，忙碌的城市安静下来，车流渐稀。睡不着的你，可以到 24 小时书店挑一本书，悠然享受属于你的宁静；匆匆下夜班的你，可以在 24小时便利店买一杯热牛奶，暖和一下身子；作息颠倒的你，甚至可以到 24 小时健身房挥洒一下汗水……“夜间消费场景”正在被商业创新者们不断挖掘，24 小时不打烊的商业形态越来越多，改变着许多人的生活方式。这些店面虽然只是夜经济的一分子，但也是年轻人干事创业的风口。
      可以预计，越来越多的企业将在夜经济中找到自己的新商机，同时，越来越多的中国人也将通过夜经济致富。

夜经济催生的创业风口


      夜经济催生的典型创业风口，就是“深夜食堂”的兴起。统计显示，2018 年国内夜间餐饮消费额较上年增长 47%。究其原因，与人们作息整体推后不无关系。有调查显示，上海双职工家庭 7 点后才能吃上晚餐者达到近 42%，这意味着餐饮、休闲、娱乐都要推迟，催生更多“夜猫子”，也推动了城市消费格局的变迁。尤其是当“80 后”“90 后”年轻人成为消费主力军，他们对夜市、夜场电影等有着更强烈的需求。24 小时便利店，是租房时的参考；24 小时不打烊书店，也是年轻人晚上活动的重要场所。
      当“深夜食堂”满足了消费者的口腹之欲，并为消费者提供了推杯换盏共话趣事的交流场所时，小到遍布街巷的24小时便利店、超市，大到商业街区、商圈，与“深夜食堂”一样，成为夜经济的有生力量。
      在武汉，真正提供 24 小时送餐服务的不多，1989 年出生的王承槐算是一个。
      4 月，受够了几千元一个月的打工生活，他来到武汉寻找机会。因为武汉的朋友很多在光谷工作，他自然而然地“入驻”光谷。在光谷软件园片区，光是园内工作人员就有上万人，加上附近中南财经政法大学、中南民族大学、武汉职业技术学院等 6 所学校，还有光谷坐标城、江南家园等小区，王承槐打算从投入成本最低的外卖做起。他叫来了一名曾经在秀玉红茶坊工作了 6 年的同学合伙。
      在软件园内租了一套 78 平方米的两室一厅，每月 2000 多元。购置锅碗瓢盆、冰柜、调料等，成本总共不到 1 万元。
      他做的是中式快餐，除了稀饭、面条和油炸小吃外，也有家常小炒。由于片区外卖竞争激烈，他想到做 24小时送餐服务，别人晚上都睡觉的时候他也送，5 元起送。
      没想到半夜点餐的人还挺多，才开张时晚上的生意比白天要好。从晚上 12 点开始，到第二天凌晨四五点都有人点单，大多是附近学校的学生。
      王承槐说，晚上的高峰在 9-12 点之间。因为外面摊点多已收摊，别人也懒得出来觅食。而且消费群体中的主力，宿舍这个点儿都已锁门。而周末更是高峰。“瑞纳小厨”和“家常便饭开小灶”是王承槐的外卖店，平均一晚上至少能接十几单，销售额在四五百元。
      除了“深夜食堂”，晚上代驾也得益于夜经济迎来了赚钱良机。小袁做代驾一个多月了，睡到自然醒，傍晚开始工作，平均一晚上可以赚一两百元。

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