品牌的长期战略一方面要通过品质保证与创新能力让消费者产生信赖,另一方面则要与消费者沟通,获得认可。“我们判断品牌有一个标准,就是当这个品牌消失的时候,你会不会感到怅然若失、难以割舍……只有你的品牌与消费者建立起情感联系,让消费者产生依赖感,才能说是一个成功的品牌。”中国品牌国际化的前提是要先制度化,只有通过将产品制度化,才能更方便地推广到其他市场。他以烹饪为例指出,虽然中餐馆在美国数量众多,但受欢迎程度依然不及其他餐饮业,问题之一在于中餐烹饪过程中缺少制度,对于盐、油调味料的添加都以“少许、适量”等抽象方式形容,因此难以复制。而火锅业发展迅速,则是因为在制作过程中制定了一套标准,将过程量化,更加容易推广。中国十大行业领军品牌奖”的得主包括餐饮集团海底捞和中国科技巨头华为集团。
海底捞品牌创建于1994年,历经20多年的发展,已经成长为国际知名的餐饮企业。截至2018年底,海底捞已在中国100多个城市和多个国家如新加坡、美国和韩国,经营466家直营门店。
海底捞国际控股首席战略官周兆呈博士受访时说:“海底捞很高兴获得联合早报颁发的‘十大行业领军品牌’奖,成为中式餐饮的代表。”
“新加坡是东西美食荟萃之地,海底捞多年来也获得新加坡顾客的充分认可。这一奖项既是对海底捞品牌25年历史的肯定,也展示中式餐饮国际化、联接不同地域消费者的巨大潜力。”
另一个著名品牌是著名资讯与通信基础设施和智能终端提供商华为集团。集团目前在全球有18万员工,是一家由员工持有全部股份的民营企业,业务遍及170多个国家和地区。
华为国际首席执行官马建华受访时说:“每一个能够得到认可的金字品牌,都经过了时代和口碑的洗礼,华为也是。20年前,新加坡是华为出海的第一站,20年后,这份认可将成为我们全新的起点。”