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冷链物流是指易腐食品或商品在生产、加工、储存、再加工、运输及销售等各个环节都处在规定的温度内，以保证食品或者商品的质量。它主要以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段，贯穿在原料供应商到终端消费者整个链条当中。
冷链物流的适用范围包括初级农产品、加工食品和特殊商品。其中初级农产品指蔬菜、水果，肉、禽、蛋，水产品、花卉产品等；加工食品包括速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，快餐原料等；特殊商品包括生物制品、医药制剂、航天用品等。
二、冷链物流的发展历程与现状冷链物流业是基于提高农产品质量而兴起的，冷冻剂和冰箱的发明为其发展提供了技术支持。20世纪30年代，欧洲的食品冷链物流体系已经初步建立，各种保鲜和冷冻食品开始进入市场和普通家庭。20世纪50年代，世界各地有了直接以商品形式出现的冷冻食品，冷链物流行业自此开始了其快速发展的脚步。
不同于欧美发达国家物流产业的发展进程，我国冷链物流领域自发展初期就呈现出小、散、乱的特点，一方面体现在行业集中度低，缺乏龙头企业；另一方面，据中国物流与采购联合会的统计数据表明，我国90%的冷链企业是区域性或地方性的，且主要以运输为主，业务模式与经营范围较为单一。
我国冷链物流产业最早出现于20世纪60年代的肉食品进出口贸易，在之后漫长的时间里，我国的冷链物流行业始终处于缓慢且无序的发展状态之中。直至20世纪90年代，随着超市在我国的逐渐兴起，零售端对冷藏食品的需求反哺与促进了整个冷藏链的配备与完善，同时也加快了冷链各环节的技术开发与建设的过程。我国冷链物流自此开始走向产业化的道路。
随着经济发展水平和人们生活水平的不断提高，以及食品营养和安全意识的不断提升，对食品的品质尤其是冷藏运输中的保鲜程度的要求不断提高。新世纪之后，我国一大批冷链企业如雨后春笋般成立壮大。2010年，中国物流与采购联合会冷链专委会成立，为冷链物流产业的发展提供了组织基础。此后，政府开始强力介入，对冷链物流的发展谋篇布局，推行了诸如《农产品冷链物流发展规划》、《商贸物流发展专项规划》、《物流业发展中长期规划（2014-2020年）》等一系列政策文件，我国冷链物流业开始迎来一个高速发展期。
当前，我国冷链物流产业市场规模逐年增加，从数据上看，我国2018年、2019年冷链物流市场规模分别达3035亿元，3780亿元，涨幅达24.55%，发展态势良好。得益于电商行业的蓬勃发展，加之信息技术进步带来的技术变革，智能仓储、自动分拣、无人机送货、大数据补货等一系列高效物流作业方式应运而生，我国冷链物流的发展具有强劲的发展动力。不过，我们仍须注意到，由于我国冷链物流资源相对稀缺、分散，冷链意识仍然较为薄弱，相关企业主营业务相对单一，我国冷链物流产业的发展依旧任重道远。
三、冷链物流产业链我国冷链物流产业长久以来就存在“冷链不冷”、“冷链不成链”的问题，在居民消费不断升级的背景下，冷链物流产业的“建链、补链、延链、强链”显得尤为重要。
冷链物流的上游为冷链设备的制造，主要包括冷库、冷藏车、冷藏集装箱，其中冷库是整个冷链的核心，在储存运输中扮演者重要的角色。根据中冷联盟调研分析，我国冷库过去十年间以每年以15-20%的速度增长，预计2020年我国冷库保有量将突破6000万吨。
冷链物流的中游包括运输、仓储阶段，从业类型来看，可以分解为仓储型、运输型、城市配送型、综合型、供应链型、电商型和平台型等七种模式。
冷链物流的下游则为具体的需求领域，主要为农产品、乳制品、快消品、生鲜、医药等。在上游基础设备逐渐充足，下游需求不断增加的前提下，我国冷链物流产业链的搭建也将愈发完善。
冷链物流企业从各自背景来看，可以划分成传统物流企业、电商企业、商品制造商、第三方企业四种来源，分别以顺丰冷运、京东商城、上海光明领鲜物流有限公司、夏晖冷链为代表。
顺丰冷运：国内冷运领先企业，传统快递物流企业开拓冷链市场的龙头企业
顺丰控股是国内领先的快递物流综合服务商，也是国内首个初步建立全国性冷链网络的物流公司。早在2014年顺丰便推出顺丰冷运，为生鲜食品行业客户提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。
据顺丰控股年报及官网数据，在食品领域，2019年末顺丰冷运有食品冷库23座，运营面积为14.53万平米；拥有自有食品冷藏车476辆，1万余辆外包储备冷藏车，皆配备完善的物流信息系统及自主研发的 TCEMS 全程可视化监控平台；食品冷运干线59条，覆盖35个城市，264个区县，共529条流向，贯通东北、华北、华东、华南、华中、华西等重点核心城市。在医药领域，拥有通过 GSP 认证（药品经营质量管理规范）自有冷藏车242台；拥有4个 GSP 认证医药仓，总面积3万平方米 ；拥有42条医药运输干线，贯通全国核心城市 ；医药网络覆盖全国219个地级市、1547个区县。
2019年顺丰冷运及医药业务整体实现不含税营业收入50.94亿元，业务保持快速增长。2019年12月31日，顺丰冷运获得了国际认证机构 BSI（英国标准协会）颁发的 ISO22000 食品安全管理体系国际标准认证证书。这也是国内物流企业首获该证书，意味着顺丰冷运食品安全质量保障能力处于行业领先地位。
北京京邦达贸易有限公司：京东商城旗下自营物流，电商企业开拓者冷链市场的先驱者
京东在2007年正式宣布开始自建物流，2012年8月注册成立“京邦达”公司，2018年在中国物流与采购联合会、全球冷链联盟 (GCCA) 等机构共同主办的中国冷链物流百强企业排行上位列冷链物流企业第三名，仅次于顺丰和希杰荣庆。作为一家电子商务公司，能在物流领域做到如此成绩实属不易。
京东冷链自2014年搭建冷链物流体系以来，依托强大的供应链服务网络，先后推出了生鲜211限时达，生鲜京准达，夜间配等，目前可实现300个城市可以做到48小时内鲜活送达，近200的城市可实现24小时送达，北上广以及周边甚至可以做到极速4小时达，京东冷链不可谓不强，也可谓不快。去年双十一，京东物流多项数据创造新纪录，其中京东冷链业务表现尤为亮眼，同比涨幅高达215%！
近年来，无论是在物联网技术、大数据与人工智能等新兴技术方面的前瞻布局，还是脚踏实地依托现有资源突破行业瓶颈，京东冷链依然在马不停蹄地进步着。具体而言，一方面，京东正着手打造全流程可视化的智能温控平台，确保全程温度可视、品质可控；另一方面，先后上线全国首个冷链自动化分拣中心与全国首个冷仓“货到人”拣选系统。
上海光明领鲜物流有限公司：传统制造商开拓冷链市场的成功典范
上海光明领鲜物流有限公司成立于2003年，是光明乳业股份有限公司的全资子公司，是一家以冷链为主的、具有雄厚实力和丰富物流管理经验的物流企业，致力成为“中国奶牛行业的领导者”、“中国乳业高端品牌引领者”、“中国综合型冷链物流服务龙头企业”。
目前，光明乳业旗下所有物流业务划归领鲜物流管理，同时也面向社会为第三方客户提供食品物流服务。目前光明领鲜现有综合性物流中心65座，覆盖北京、天津、武汉、广州、深圳等全国一二线城市。公司拥有常温车辆904台；冷藏车辆1008台，其中自有冷藏车辆236台，协作冷藏车辆772台。领先物流目前总车辆规模2000台左右，在城配规模上居于全国第一。依托强大的物流网络可延伸至各县级城市及乡镇，覆盖终端网点50000个，由上海及全国各物流中心始发的每日干线线路多达100余条，形成高效送达的全国物流网络。仓库总面积17.3万平方米，包括冷藏库42289平方、冷冻库9917平方、常温库120682平方。
夏晖冷链 ：最成功的”3PL“冷链物流企业
夏晖是1974年成立于芝加哥的物流企业，是典型的“3PL”企业（第三方物流），作为长久以来麦当劳一站式综合冷链物流的“御用服务商”，2008年就曾为北京奥运会食品物流保驾护航。2018年8月，顺丰控股和夏晖在中国正式成立合资公司新夏晖，合资公司将充分发挥双方在冷链物流领域的优势，结合中国市场的多元化需求，全力提供一体化的供应链及综合物流解决方案，并持续赋能中国冷链物流的发展。
目前，新夏晖服务的行业主要包括连锁餐饮、食品制造商、新零售、大型体育赛事等。截至2018年年底，新夏晖物流网络覆盖中国大陆20多个省市区，包含约450个城市；在全国17个核心城市拥有28个温控物流中心，通过中央仓储系统全局管理，提供冷冻、冷藏、恒温、常温等多温区仓储服务。同时，新夏晖管理着约800辆冷藏车、1000多条运输路，提供全程温控和实时监控的冷链干线运输、零担运输、多点联运、城市配送等服务。
五、冷链物流专题数据库概要企研数据根据冷链物流产业特征（主要为产品与服务），结合企业名称以及企业经营范围，从全量的工商企业数据库中筛选出从事冷链物流相关活动的全部企业，构建出冷链物流产业专题数据库。
冷链物流产业专题数据库囊括了自1949年1月至今在各级工商行政管理部门登记在册的约127万家经营主体的工商注册信息，并融合了专利、商标等企业知识产权信息，以及招投标、资质荣誉等其他企业相关信息。该专题数据库共涵盖企业基本信息表、股东及出资信息表、主要管理人员表等表格，具体包括企业成立时间、经营范围、行业门类、注册地址和死亡时间等字段。
六、数据可视化时间分布
注：2020年折线下滑的原因是数据仅到该年4月份。
区域分布
企业规模
企业荣誉
专利情况
注：该图前10省份由专利申请数排序而来，实现代表授权数大于申请数，虚线数代表申请数大于授权数。
股权投资
注：上述数据（专利情况、企业荣誉除外）来源引用的方式：“数据来源于国家企业信用信息公示系统，由企研数据整理提供。”
专利情况数据来源引用的方式：“数据来源于国家知识产权局，由企研数据整理提供。”
企业荣誉数据来源应用方式：“数据来源于国家税务总局，由企研数据整理提供。”
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文中数据由企研数据整理提供
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冷链物流产业专题统计数据.zip
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