为什么甘蔗涨价，蔗民却减产？

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话说当农民真是可怜，先是“谷贱伤农”，而后又。。。
有个问题想不明白，想问问大家。
都是看AV２的，
第一：我国现在肉牛供给严重短缺和不足，因为价格一直在上涨，但是养殖户却一直在减产，因为养殖不能挣钱，还可能赔钱，为什么呢？价格上涨不是应该增加供给么？为什么产业链上各个节点都反映成本上升，但是供给却一再减少？
第二：甘蔗问题，蔗糖每季度每吨涨５００元，现大比两年前翻了一翻，而庶农却因为无利可图而一再减产，话说收购价也在涨啊，虽然天气因素影响了产量，可是供给少的时候，价格不是应该有所补偿么？

两个相似的简单问题，期待高手解答！

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关键词：谷贱伤农 无利可图 简单问题 价格上涨 养殖户 涨价 减产 甘蔗

减产，因为地要盖房子
不养，因为饲料贵。
个人无厘头揣想，仅供yy

庶农等一线农民获得的钱并不是这个，经济学上的都是理论性的，只是考虑期直接交易的，没有考虑中间商环节和原材料等因素的。。。

你看那时候我国的大蒜涨的那么猛，去问农民收入有增加吗？没有的。。。都是中间商在整！

这个和大蒜不太相同，很希望得到大家的见解，也很想了解这个问题，不管是体制上的，还是分配层面的。

据2009年出版的《中国肉牛产业投资报告》显示：“受母牛养殖效益差的影响，近年来我国能繁母牛存栏持续下降，导致牛肉产量从2008年开始下降，至2012年方能恢复。”
根据供求规律，正是因为肉牛供给量持续下降，才导致价格上涨，而不是相反的作用机制。
虽然价格上涨对后期肉牛供给具有激励作用，但我国肉牛市场的供给主体多为小型养殖户，其受母牛养殖效益差的约束性更强，所以多不愿养殖母牛，导致肉牛增产的空间很小。
这就是典型的个体理性导致集体非理性的现象。

补充一句，不能将“甘蔗涨价、蔗民减产”两个并存的现象简单理解为因果关系，一定要弄清楚其背后的根本性原因。

高手来说说...

就是资金回报问题，所有资本都是向回报率最高的行业靠拢。
养牛、种地一样的，回报有周期，并且有风险，成本压力、气候变化，所以回报率注定不会太高。高税负。
养牛不如把养牛场卖了。种地不如把地拿来修厂房。回报率立竿见影。

对五楼的说法，比较赞同～