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大豆是我国重要的粮食作物之一，常用来做各种豆制品、饲料、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。2014-2019年，我国大豆产量基本上呈现逐年增长的态势，2019年，我国大豆产量实现1810万吨，较2018年增长13.34%。
进口量远高于出口
从进出口情况来看，我国大豆进口量远远高于出口量。近年来，我国大豆进口量呈现先增长后下降的态势。2019年，我国大豆进口量实现8851万吨，较2018年略有增长，但较2017年下降了近700万吨。
需求多依赖进口满足
根据“表观消费量=产量+进口量-出口量”可以得到2014-2019年我国大豆的表观消费量，我国大豆表观消费量呈现波动变化的态势，2019年，我国大豆表观消费量实现10650万吨，较2018年增长2.53%。
从我国大豆国内供给与进口供给的对比来看，我国大豆的需求多依赖进口满足。2019年，我国大豆国内供给仅占总供给的17%，虽然较往年有所增长，但进口供给仍在国内供给的4倍以上。
价格持续上扬
由于我国大豆多依赖进口，我国大豆市场价格受大豆进口价格影响较大。2020年初，受新冠疫情影响，全球大豆供应下降，进口价格不断增长，我国大豆价格指数也呈现逐月增长的态势。截至2020年7月，我国大豆价格指数已达到113.62，为近4年来的最高值。
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