食品饮料2011年策略：进攻酒高蛋白 可寻拐点王

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关键词：食品饮料 高蛋白 饮料 拐点 高蛋白

一、两个新定位多样化新格局
　　二、以六链为纲重构估值体系
　　三、看八个突破可寻拐点王
　　四、多喝进攻酒细品高蛋白
　　五、重点公司简析

    进攻酒：那些在营销转型与强化、产品创新与升级、市场创造与切分、价格与价值提升、资产或产业整合与完善等方面表现出很强的能力和前景的酒类子行业和企业。由于白酒饮用习惯难以改变、面子消费及“被消费”成为“潜规则”、高端酒对身体伤害相对较小有利于健康等因素，中高端白酒的营销和提价预期强化非常明显，一线白酒可能加速进入奢侈品行列，留下的终端200-600-800元/瓶一带的中高端价位出现很多机会，所以，很可能形成“一线酒有望再现奢侈品锋芒、二线酒积极跟进”的格局。

   
　　高蛋白：以乳业为代表，由于国家强制实施行业整合政策，如中小乳制品企业面临重新登记、强制检测等政策压力可能会有较高淘汰率，给相关龙头腾出很大空间，加之这些企业的资源、产能、市场等扩张，一个安全性更好、品质更高、集中度更高的高蛋白行业新格局将加速到来。
　　另外，含乳饮料、鸡肉、海产品、猪肉制品等，也属于高蛋白行业，也具有良好的增长潜力。
　　
　　（具体内容请见附件）

白酒产业在我国确实有市场空间。除了国人有引用白酒的长期历史外，最近的社交用酒也在朝白酒、红酒迈进。就连原来的吴侬软语地区，也开始在黄酒之外，大量涉足白酒，可见消费习惯在变。另外，当前年轻人压力空前巨大，“唯有杜康”能解此压力。
在贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖等马车的强劲带动下，中国白酒产业愈战愈勇。
楼主的一个观点非常有吸引力，高端白酒走的是奢侈品路线，鄙人完全赞同。